【牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め】中華の献立にぴったり！シャキシャキ食感♪｜macaroni（マカロニ）

【牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め】中華の献立にぴったり！シャキシャキ食感♪｜macaroni（マカロニ）

「牛肉とチンゲン菜のオイスターソース炒め」のレシピと作り方を動画でご紹介します。牛こま肉とチンゲン菜を、オイスターソースベースのたれで炒めて、中華の献立にぴったりなひと品に。にんじんを加えると彩りがアップし、食卓も華やかになります。メインの作り置きにもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120815

■調理時間：15分

■材料（2人分)
・牛こま肉：200g
・a. しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・a. 酒：小さじ1杯
・a. しょうゆ：小さじ1杯
・a. 片栗粉：大さじ1/2杯
・チンゲン菜：200g
・にんじん：40g
・砂糖：小さじ1杯
・オイスターソース：大さじ1杯
・粗挽き黒こしょう：少々
・ごま油：大さじ1杯

■下ごしらえ
・にんじんは、短冊切りにします。

■作り方
1. チンゲン菜は根元を落として3cm幅に切ります。
2. 牛肉に (a) を加えてなじませます。
3. フライパンにごま油 を引いて中火で熱し、牛肉、にんじんを炒め、8割ほど火が通ってきたら小松菜の茎を炒めます。
4. 葉を加えてさっと炒め、オイスターソース、砂糖を加えます。粗挽き黒こしょうをふって全体に絡んだら完成です。

■コツ・ポイント
・チンゲン菜は茎から先に炒め、後から葉を加えるとシャキッと仕上がりますよ♪
・牛肉に片栗粉を揉み込むと、柔らかい仕上がりに、また調味料も絡みやすくなります。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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