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    昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】



    昭和を感じる懐かしの味！笠原流【カレーうどん】

    今回は、おだしがきいたお蕎麦屋さんでよく出てくるカレーうどんを再現！
    家にある材料だけで簡単に作れるのでぜひお試しください。

    ↓チャンネル登録はこちらから↓※毎週 水曜・土曜の１９時から公開予定
    http://www.youtube.com/@sanpiryoron?sub_confirmation=1

    ■カレーうどん（２人前）

    【材料】
    豚バラスライス 150ｇ、玉ねぎ 1/2個、絹さや ６枚、うどん 2玉、バター 10ｇ、カレー粉 大さじ1.5、水溶き片栗粉 大さじ1.5、塩 少々

    A（だし 800cc、醤油 大さじ3、みりん 大さじ3、砂糖 小さじ2、コショウ 少々、ケチャップ 大さじ1）

    【作り方】
    ① 玉ねぎは薄切りにする。
    ② 絹さやは筋を取る。
    ③ 豚肉は3cm長さに切る。
    ④ フライパンにバター、豚肉、玉ねぎを入れ
    　塩(少々)をふって中火で炒める。
    ⑤ 火が通って玉ねぎがしんなりしたら
    　 カレー粉を加えて香りが立つまで炒める。
    ⑥ Aを加え、一煮立ちしたらアクをとり
    　 水溶き片栗粉でとろみをつける。
    ⑦ うどんを茹でて、絹さやも一緒にさっと茹でる。
    　水気を切り器に入れ
    　 つゆを注ぎ、絹さやをのせる。

    【賛否両論 HP】
    https://www.sanpi-ryoron.com/

    【賛否両論 Instagram】
    https://instagram.com/sanpiryoron_official?igshid=MmIzYWVlNDQ5Yg=

    #賛否両論 #カレーうどん #料理レシピ

    YACOOK

    View 49 Comments

    49 Comments

    4. @gco5167 on

      自分用

      一人前

      A
      (だし400cc=
      400ccに小さじ1の昆布茶小さじ1と1/3
      醤油大さじ1.5=22.5ml
      みりん大さじ1.5
      砂糖小さじ1
      こしょう　少々
      ケチャップ　大さじ1/2)

      ①玉ねぎ1/4を薄切りにする
      ②豚バラスライス75gを3センチに切る

      ③フライパンにバター、豚肉、玉ねぎをと塩を入れ中火で炒める

      ④玉ねぎがしんなりしたらカレー粉大さじ0.75=4.5gを加えて炒める

      Aを入れてアク取る
      水溶き片栗粉(大さじ0.75)でとろみをつける

    5. @maristrbac5809 on

      リクエストに応えて頂き、ありがとうございました!😃
      本当はもっと早く作りたかったのですが、事情あって辛い食べ物、スパイシーな食べ物は、最近まで避けていました。やっと作ることができたので、早速コメント書きます。
      香りがとても良い上に、出汁の味もしっかり効いていて、すごく美味しかったです!次回は卵とご飯を用意して、作ろうと思っています。食べたばかりなのに、もう想像するだけで、また食べたくなってきました。😋

    7. @yoko-c9z2x on

      ♂♀だったかな?
      マツが叫ぶとトミーの耳がピクピクと動いて強くなる。
      ツッコミ処が多いけど

    8. @user-se4tf4rd9d on

      菰野町のアクアイグニスは、登山帰りで、お風呂のみでしたが、今度は、笠庵へ…
      昭和のカレーうどん、是非作ってみます😊

    11. @新開久美子-j9m on

      シェフのレシピ……半量にして、作りましたが……こんな美味しいカレーうどん、たべたことないです。シンプルな材料で、コクのある出汁……最後のケチャップがいい味になりました。ほんまに、美味しかったです。お店でも、こんなに美味しいのは、なかったです。ありがとうございます😋

    14. @惠子キャロル姉 on

      料理家笠原先生のファンです。ROCK矢沢永吉のファンでライブに、白のスーツ着て行くのですが、昼の食事ファン仲間とお蕎麦屋でカレーうどん食べるんですが、先生も言ってたように、カレーが白いスーツにハネテシミなるの解ります。(笑)😅

    17. @user-wi7zk9ot6f on

      お疲れ様です。いつも楽しく拝見させてもらってます、そして勉強してみます🙇

      いつも動画で出てくる出汁とは？カツオと昆布の割合は？

      醤油や味醂、酒、塩はやっぱりお店で使われてる物ですか?

      かっこいい包丁とかも是非教えてもらいたいです。

    18. @AirCell8 on

      カレーうどんがお酒の後に良い説は私も言ってました 笑
      カレーはターメリック含むたくさんのスパイスが入ってるからだと勝手に解釈してます。
      人におすすめした事もありましたが、その人は軽く馬鹿にしてウコンの力を飲んでました。
      この動画であの時の自分が救われた気持ちです！

    27. @user-rg2ds8zr3g on

      何本も続けて拝見しました。
      昔テレビで料理番組に出られていた時は、笠原さんの曜日はウキウキして料理よりお姿に見惚れていました😊
      今はあの頃よりトークが映えておられて、素晴らしいお弟子さんに囲まれて、いつまでもこの番組でお料理教えてください🙇

    28. @user-vv7my5kk4l on

      カレーうどん作りました！とても美味しく出来て家族みんな喜んでくれました。ありがとうございました！

    42. @user-bw2rn8hm9m on

      スパイスというのは、要は漢方なので、二日酔いの時にカレーうどんが食べたくなるのも無理はないと思います。

    44. @77lespaul33 on

      いつも楽しく視聴させていただいております。
      水溶き片栗粉について、料理をする方によって、火を止めて入れる場合と、今回の動画のように沸かしたまま入れる場合ではどう違うのでしょうか？

    45. @user-jb9oz4bm8h on

      食べたいです、美味しそうですね、矢部三羽綺麗、高橋さん笑いもいいですね😃ありがとうございました、作ります

    49. @takayuko3811 on

      👏👏👏見てた❗️見てた‼️トミーとマツ😂🎉
      松崎さんがその後あんなにすごい歌手になるとは知らずに面白い役者さんだなーって眺めてました。