QCで作る本格韓国料理！椎茸のジョン

QCで作る本格韓国料理！椎茸のジョン

⚫︎ジョンってなぁに？⚫︎
食材に小麦粉や米粉と溶き卵をまぶして油で焼いたものがジョンです。
チヂミと日本で言われるプチムゲも実は広い意味でジョンにあたります。
どのような食材もジョンになるので、お店や家庭で作られる種類も多種多様です。

今回は、椎茸の傘の部分に肉だねを詰め、米粉をまぶし、溶き卵をからめて焼いたジョンを紹介します。
このジョンは、米粉を使うことで粉の味と香りが椎茸と牛肉にとてもよく合い、旨味がよりアップします。また、粉っぽさがありません。
とはいえ、米粉がない！という方は小麦粉を代用してもOKです。　
では、楽しく作ってマシッケトゥセヨ。

《材料》
・椎茸1パック
・牛赤身ひき肉小1パック(150g前後)
・長ネギ10cm程
・にんにくチューブ約3cm
・すりごま大さじ1
・米粉適量(椎茸の傘に塗る）
・卵１個
・醤油大さじ1
・砂糖小さじ1
・松の実適量