こっくり沁みる味！ 豚肉の にんにく 味噌 しぐれ煮 のレシピ 作り方
豚肉の にんにく 味噌 しぐれ煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。醤油で甘辛く仕上げるのが定番のしぐれ煮を味噌でアレンジ。にんにくの香りが食欲をそそります。たくさん作ってごはんに載せたり、おにぎりの具にしたりとアレンジも自在です♪
■材料（2人分/20分)
・豚こま肉：200g
・ごま油：大さじ1/2杯
・玉ねぎ：1/2個
・にんにく：1片
・しょうがすりおろし：1片
☆味噌：大さじ2杯
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ2杯
☆しょうゆ：小さじ1杯
・水：100cc
■下ごしらえ
・豚こま肉は3cm幅に切ります。
・玉ねぎは薄くスライスします。
・にんにくは芽を取り、スライスします。
■作り方
①フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうがすりおろし、玉ねぎを炒めます。
②玉ねぎに火が通ってきたら☆の調味料と水を加え、ひと煮立ちさせます。
③豚こま肉を加え、煮汁がほとんどなくなるまで弱中火〜中火で煮詰めます。お好みで長ねぎをかけて召し上がれ♪
■コツ・ポイント
お肉を柔らかく仕上げるため、炒めずに煮込むのがポイントです！今回は豚こま肉を使いましたが、豚バラ肉や牛肉でもおいしく作れますよ♪
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