チーズがとろり！コロッケのような新じゃがいものガットー【 料理レシピ 】
訳あって2022年に公開したものを再編集・再アップしたものです。
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」のオーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるイタリアンレシピを紹介してくチャンネルです。
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■レシピ 2人前
・ジャガイモ 500g
・卵 1個
・バター 20g
・パルミジャーノ 50g
・モッツァレッラチーズ 1個（100g程度）
・ベーコン 80g
・牛乳 80ml
・イタリアンパセリ 適量
・塩 適量
・こしょう 適量
・パン粉 適量
■レシピ
①じゃがいもを皮付きのまま洗い、耐熱皿に入れラップをし、
電子レンジで600W10分竹串がスッと通るまで加熱する
②フライパンを熱し、一口大にカットしたベーコンを中火でソテーする
③皮をむいたじゃがいもをボウルに移し、木ベラなどでマッシュする
④バター、牛乳、卵、パルミジャーノ、パンチェッタ、
イタリアンパセリを加え、よく混ぜて、塩とこしょうで調味する
⑤耐熱容器にバターを塗って、④を半分入れて細かくちぎった
モッツァレッラチーズを並べ、その上から残りの④を重ね、
最後にパン粉を散らす
⑥200度に予熱したオーブンで30分焼いて出来上がり
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21 Comments
うわぁあ！中からチーズが出てきてめっちゃ美味しそう！！子ども喜びそうなので作ってみます。
肉じゃがコロッケ風にしたいな
チーズを入れるべきかどうか
熱々のじゃがいもは、氷水に数秒入れるだけで表面だけ冷めて剥きやすくなるお話が聞ける前の動画ですねw
コロッケの様な新じゃがのガットー、とても美味しそうです。🥔🤱🥔🤱🧆🤱🍝🤱🍱🤱🍜🤱🍖🤱🍛🤱
いやもうこれは優勝♥️週末にコロッケ作ろうと思ってじゃがいも買ってきたけどこっち作ります🥰
絶対美味しいやつ"(∩>ω<∩)"
じゃがいも、チン！する前に皮周りだけ1周包丁入れとくと「するっ」と剥けますよʚ(๑•̀ㅂ•́)و✧
これは絶対ウマいやつ〜🎉🎉🎉
時々コロッケも食べたくなりますけど、手間がかかるし、そんな時間ない。お肉も沢山入っていないし😢😢と、いうことで、フランスではhachi Parmentier にします。これだと処分目的で残りのポトフのお肉を目一杯入れられますし、ダレもが好きな一品！
イタリアだとこうなるのですね！今度はこのバージョンやってみます。
訳あって再編集がめちゃめちゃ気になる。。。
コースのアンティパストに出てきそう。 5cmのセルクルあるんでそれで作ります
おー、これは子供が好きそう！
お料理は勿論の事なんですが、お二人のかけ合い？がいつもおかしくて笑いながら見てます。今日も声出して笑っちゃいました😂 お二人が醸し出す柔らかく愛情に満ちたチャンネル大好きです❤
お手軽で美味しそうですね、今度作ってみます😊。ケーキで思い出しましたが、フランスの動画でgâteau savoyard au lard（サヴォイ型のベーコンとじゃがいものケーキ）というのを見て以来何度も作っています。炒めた玉ねぎやレーズン、じゃがいもは生のまま摺り下ろし（摺り下ろしというよりは細めの微塵切り）て水分を絞りとり、その水分の下に残った澱粉だけをまたじゃがいもに混ぜ込み、ベーコンで具を覆ってオーブン焼きするのですがめちゃくちゃ美味しいです💗。
レンチンしたじゃがいもとは異なる食感がまた👍です。是非、摺り下ろしタイプのじゃがいもを使ったイタリアンコロッケ？も動画でアップしてください😊。
＊概要欄が「再編種」となっています。
今はじゃがいもの皮剥きが進化してるのを実感してしまった（笑）
芋好きな娘の為に作ってみようと思います。👍 最後にパン粉の上にオリーブオイルをかけて焼いても良さそうですね。(大のオリーブオイル好きなので、、。)いつも楽しく美味しそうな動画、ありがとうございます！
全部材料あったので作りました。チーズはステッペンでイタパセは昨年から庭で何ヵ月も収穫できてます
フリコに似た味で美味しかったです
レンチンする前にジャガイモの皮を先にピーラーで剥かないのは何故ですか？もしくは、真ん中に一周クルッと刃を入れると簡単だと思ったのですが。
いつもおもしろすぎます。最高です、こちらの皆さん。
今日イワシの香草パン粉焼きときのこのクリームパスタを作りました。特にイワシ、捌いたのは初めてでしたが、とてもおいしく頂いています。リピートします！
めちゃくちゃ好評でした！いつもありがとうございます！
これもまた久しぶりに観て、2度目のコメントをしてしまいましたｗ
あと5㎝ｗ ほんと大好きです、この番組。
以前こちらを、ベーコン→パンチェッタ、モッツアレラ→グラナ・パダーナで作りましたが、おいしかったです！
この冬も作ります。
馬鈴薯のガットー🧆美味しそうです🐒
ホント言われなければケーキ🍰と間違えられるビジュアルですね🎃
馬鈴薯好きなので、是非挑戦してみたいですね🥳