キュウリのスタミナ漬け
ニンニクたっぷりで、夏バテ予防！ピリッと辛い鷹の爪でビールが進みます。
材料
キュウリ 適量
粗塩 キュウリの2％
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
ネギみじん切り 15ｇ
生姜みじん切り 10ｇ
ニンニクみじん切り 10～15ｇ
キュウリの両端を落とし、重さを量って塩の分量を決めます。
4等分に切ったキュウリを袋に入れて、麺棒などで叩いて割ります。
袋から出してみて、割れていないキュウリを手で割ります。
割ったキュウリに塩をまぶし、混ぜ合わせて1時間くらいおきます。
1時間後、ザルに空けてキュウリから出た水分を切ります。
ボールにキュウリと塩以外の材料を混ぜ合わせて、漬けタレを作りま
す。食べる直残に漬けタレと混ぜ合わせます。
キュウリのスタミナ漬け
https://ws-plan.com/tukemono/asaduke/kyuri-stamina.html
その他のキュウリの漬物
https://ws-plan.com/yasai/kyuuri.html
