いつもの調味料で！台湾の絶品家庭料理！三杯鶏（サンベイジイ）の作り方

いつもの調味料で！台湾の絶品家庭料理！三杯鶏（サンベイジイ）の作り方

アジアを旅しまくった、コウケンテツが紹介するシリーズ
「アジアの旅ご飯」！
今回は台湾料理をご紹介！

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【材料（2〜3人分）】
・鶏手羽中：6本
・鶏手羽先：6本
・下味のしょうゆ：大さじ1/2
・ごま油：大さじ3
・酒：大さじ3
・しょうゆ：大さじ3
・砂糖：大さじ1
・つぶしたにんにく：2かけ
・しょうが（みじん切りまたは薄切り）：1かけ
・長ねぎ：1本
・バジル（青じそでうも）：たっぷり
・赤唐辛子：2本

【ポイント】
近所のバジルが抜群に合います。

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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