ばあばの親子丼 我が家の定番！めんつゆで簡単美味しい お麩入りも 鶏もも肉塩麹漬け方法も
まぜ卵(アマゾン)
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＜材料＞
・鶏もも肉 1枚
・玉ねぎ 1/2個(小さめの場合は1個)
・卵 2個
・三葉 適量
・酒、みりん 大さじ2
・砂糖 大さじ2弱
・めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2～3
・水 100cc
・醤油 大さじ1(お好みで)
＜手順＞
①玉ねぎを縦方向の細切りにする
②鶏肉は軟骨や脂を取り除き、包丁を刺す感じで筋切りをする
③フライパンに酒、みりんを入れアルコール分を飛ばす
④砂糖、めんつゆを入れる
⑤玉ねぎを入れる
⑥玉ねぎが少し透明になってきた頃合いに鶏肉を入れる
⑦鶏肉に火が通ったところで味見をする
※甘めの場合は醤油かめんつゆ、しょっぱい場合は
みりんか砂糖を加えてください
※お麩を入れる場合はこのタイミングで
水をよく絞って入れてください
⑧卵を溶き、まわし入れる
⑨三葉を散らす
⑩フタをして卵に火を通す
※卵の加減はお好みで
～完成～
おふくろの味といった感じの親子丼です。お蕎麦屋さんや専門店のようにこだわり抜いて作った！ではないですが、毎日でも飽きない、優しい甘さでほっこりするような親子丼です。
是非お試しください♪
32 Comments
お麩でごまかすのはいいですよねｗ
いつもの目分量はホント勉強になりますｗ
僕も大さじ小さじはほとんど使いません（笑）
いつも拝聴しております♪
ばぁばの『適当』がツボってチャンネル登録致しました。
この前、大根の煮物を作ったのですが
まさにウチのばぁちゃんの味でした😢
ばぁちゃんが亡くなってもう25年。
思い出して涙がとまらず…
懐かしいお料理レシピ、これからも楽しみにしております❗️
親子丼簡単そうで結構難しいんですよねー。ばあば様の親子丼は美味しそう。
親子丼美味しそうです〜😋最近食べていないので食べたくなりました☺️お麩入り作ってみます。塩麹私もハマっています😁お肉が柔らかくなって美味しくなりますよね☺️塩麹の動画も楽しみにしています。✨
こんばんは😊ばぁば様の作るものわいつも簡単に作れて美味しいものばかり。参考にしてます✋ありがとうございます✋😊
我が家も大きな鍋で作り、1人ずつ小分けにするスタイルです☺️
親子丼って、味のバランスが人それぞれで、実は正解が難しいです……笑
ばぁばの親子丼美味しそうなので作ってみます🥚
おいしそう！😊😊お麩もおいしそう😁
鶏肉いつもカットした物を買う事が多くフォークでブツブツと刺しちゃてます🤣🤣次回はお母さんのように下処理してみますね、後卵混ぜ混ぜ棒私も真似して買いました😅とっても便利ですね。ありがとございます
お麩出汁もスッキリ美味しそうですね、お麩ならどれでもよいですか？おすすめのお麩あったら教えてくださいね。お願いします
いつも楽しく拝聴してます。親子関係最高ですよ‼️
今日もほのぼのしました😊
オリーブオイルのにんにくのやつはオリーブオイルに刻んだにんにくを入れてるのですか？前から気になってました！よろしければ教えてください！
親子丼、簡単なようで難しいですね
フライパンが広くて使いやすいです。
丼物と言えば、親子丼です。
塩麹まぶすと肉は柔らかくなるので、私もいつも使っています。
こんにちは。
親子丼好きだな〜。
お麩入れるとカロリー低くなるかな🙄
お麩は美味しい出汁を吸って美味しいですよね。
鶏肉だけれどなぜ売るときに掃除してくれていないのかといつも思ってしまうよ。グラム数減るからか…😂
美味しそう～早速夕飯に作ります。
毎回レシピありがとうございます♥️
配信楽しみに待ってます(´▽｀)
明日の夜ご飯に親子丼作ってみます！メニューが決まり助かります！三つ葉、彩りも大切ですね！お麩、私も大好きです！酢の物のお麩もおいしかったです！だまかららす(笑)相変わらず娘さんおもしろいです😂
いつもありがとうございます❤今回も美味しそう😊娘ちゃんのツッコミもさらにキレキレですね😂
（パーシャル、母もよく言います😂）お麩の親子丼早速作ります🎵
美味しそうです❤ばあばの声聞いてたらウトウトしてしまいました。
亡母と同、ああもう一度食いたい
親子丼は美味しいね🥚🍚😃
大好きだよ😄
こんばんは配信ありがとうございます。
お砂糖よく固まりますね。
ありがとうございました。
昼休みに動画を見て仕事終わりに、お麩を買いに走りました。安くて栄養があるのですね。ついでに高野豆腐も買いました。また高野豆腐料理も教えてくださいね❤ばあばサマいつまでもずっとお元気で❤
もっと難しいのかと思っていたので、今度作ってみます♪美味しそう(*´﹃｀*)ｼﾞｭﾙﾘ
うちの地元では水で戻したお麩に、だし巻き玉子の卵液を吸わせたものを炒めて食べますよ
美味しそう❣️ばあば激推しのおふ多めで作ってみます。娘さんとのおふを巡る掛け合いが面白い🤣仲良し親子最高🙌
親子丼はよく作りますが、ばぁばさんの丁寧な下処理、勉強になりました。👍
今度作るときは、ばぁばさん劇押しの、『お麩入り』でいきます。😁
優しいお話しかたですきですありがとうございます
ダイエット、お肉の代わり麩を使っての親子丼やりまーす。ばあばさんの料理いくつか作ってます。何でも美味しい🎉❤
基本がしっかりしていて、わりと簡単にできますね
まねしたくなりました
久しぶりにお麩を買ってみようかなぁ～
お麩大好きです
仙台麩とか玉子とじにします😊
ばあば、いつもありがとうございます
参考になります
簡単に見えます❤
すき焼き、におふを入れるの好きです。お肉より美味しい、旨味を吸ってるので、お婆ちゃまの料理参考にしてます。ありがとうございます🎉