圧力鍋で簡単サムゲタン風鍋｜手羽元と塩でシンプルなのに驚くほど旨い
今回はサムゲタン風鍋を作っていきます。
サムゲタンは朝鮮の料理なのですが、本来は丸鶏を使って高麗人参とか干しナツメとかを入れて煮込む料理なんですが
今回は材料をできるだけシンプルにして、食べやすくすることを意識したレシピになります。
圧力なべを使うことでお肉が箸でほどけるほど柔らかくなりますし
しょうがが入っていたり、ねぎが入っているので食べると体がすごく温まるんです
野菜たっぷりでヘルシーですし、比較的簡単に作れるので是非作ってみてください♪
※さつまいもはナツメの優しい甘さを表現したくて入れています。
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▶材料《5～6人分》
鶏手羽元 10本（700g）
（下味：塩小さじ1 酒大さじ1）
長ねぎ 2本
しめじ 1パック
にんじん 3cm
さつまいも 1/2本
白米 大さじ3
にんにく 1片
しょうが 1片
酒 大さじ2
塩 小さじ1
水 1300mL
火加減は適正圧力になってから15分間維持。その後自然放置で圧力を下げていきます。
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