米粉で作る ふわふわあつあつゆずの蒸しカステラケーキ 脂質2.2g

こんにちは茨木くみ子です。

冬においしい熱々の蒸しカステラケーキをご紹介させていただきます。

ノンオイル・米粉で作る、ゆず味のふわふわの蒸しカステラケーキです。
出来立てのあつあつをいただく冬のおやつです。
柑橘系の皮には風邪予防の効果があります。

弱火で蒸かしてください。
1個分 1個分 109kcal 脂質2.2g  たんぱく質3.2g
【ふわふわあつあつゆずの米粉の蒸しカステラケーキ】

5個分
卵白   2個
砂糖   20g
卵黄   2個
砂糖   20g

A
牛乳(豆乳)  15ml
ゆず      1こ 絞り汁15ml
好みでバニラオイル

B
米粉    60g
ベーキングパウダー   1g

【下準備】
〇蓋の閉まる深めの鍋に蒸し用の底上げを入れ水500ml程度入れて沸騰させておく。
プリンカップにシリコン加工のグラシン紙を敷いておく。
〇ゆずは半分に切り汁を絞る。15mlにする。
皮は飾り用に千切りにする。

【作り方】

1.  ボウルに卵を分けて入れ 、卵白と砂糖でハンドミキサーの高速でしっかりしたメレンゲを作る。
2.   卵黄に砂糖を入れて低速ですり混ぜAとゆずの皮のすりおろしも加えて低速で混ぜる。
3.   Bの半量を入れて低速で攪拌する。
4.   メレンゲと残りのBを加えて混ぜる。
5.   均等にカップに入れて、ゆずの皮の千切りを飾る。
6.   沸騰した鍋の底上げに並べて入れて蓋をして弱火で5分蒸かす。
   竹櫛を刺してついてくるようならもう少し蒸かす。
   火加減が強かったり、蒸かし過ぎると萎んでしまうので注意する。

今年もどうぞよろしくお願いします。

最新刊
「ふとらない米粉のお菓子」
ノンオイル米粉で作るお菓子のレシピ集です。
https://www.amazon.co.jp/dp/4579214064/ref=cm_sw_r_tw_dp_8VD4NAAPBGRY9Z6HEKT7 @amazonJP

「ふとらないクリームのお菓子」
ミルクで作る低脂肪の純白のホイップクリームなどを使ったお菓子のレシピ集になります。
https://www.amazon.co.jp/dp/4295202894/ref=cm_sw_r_tw_dp_R52DYXDZRRYQSCVAF0DF?_encoding=UTF8&psc=1 @amazonJP

「ふとらないシフォンケーキ オイルじゃなくて水だから」
https://www.amazon.co.jp/dp/4579213661/ref=cm_sw_r_tw_dp_08CN0KANJAN4D3AWTMX0 @amazonJP

「こねないふとらない食パン」
フープロでこね時間1分簡単に作れるノンオイル食パンのレシピ集です。
初心者の多くの方が成功しています。
https://www.amazon.co.jp/dp/4579213858/ref=cm_sw_r_tw_dp_DV2FKSD21NJ0V5FSR86Z @amazonJP

Instagram
https://www.instagram.com/ibaraki_cooking/

教室ホームページ
http://www.ibaraki-kumiko.com/
Nadia
https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/442246

音楽
https://dova-s.jp/
Breath of nature
https://dova-s.jp/bgm/play11098.html

無断転載・コピー・アイディア利用はおやめください。

無断転載コピーはおやめください。

Comments are closed.