イカ墨カレー シーフードたっぷりレシピ Squid Ink Curry Recipe【パンダワンタン】

イカ墨カレー シーフードたっぷりレシピ Squid Ink Curry Recipe【パンダワンタン】

手軽に作れる、イカ墨を加えた海の幸たっぷりの簡単シーフードカレー♪シーフードの旨みがギュッと詰まったブラックカレーです。

◆ ポイント
① カレールゥは細かく切って時短！
② 野菜，シーフードはしっかり炒めて旨みを出す！

◆ 材料
＜2人前＞
シーフードミックス…50g
イカ…100g
エビ（大）…4尾
玉ねぎ…1/2個
トマト…1個
ニンニク…1片
イカ墨ポーション…4g
カレールゥ…3個
オリーブオイル…適量
マッシュルーム缶…1缶
バター…10g
パセリ…適量
生クリーム…少量
ごはん…200g

◆ 作り方
1. ニンニクを微塵切りする。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. トマトを角切りする。
4. カレールゥを細かく切る。
5. エビを剥き、背ワタを取る。
6. オリーブオイルでニンニクを炒める。
7. シーフードを加え炒め、皿等に取っておく。
8. 鍋にバターを入れ、玉ねぎを炒める。
9. トマトを加え炒める。
10. 鍋に水300ml加え煮たたせる。
11. 火を止め、カレールゥを入れ溶かす。
12. 弱火で10分程煮込む。
13. シーフード，マッシュルームを加え煮込む。
14. イカ墨を加え混ぜる。
15. 皿にごはんを載せ、パセリを掛ける。
16. カレーを皿に盛り付ける。
17. 生クリームをかければ完成。

◆ 他の本格カレーレシピ動画
【バターチキンカレー】　https://youtu.be/lmZ2oSjuv3A
【ほうれん草カレー】　https://youtu.be/Xj-a9XfhVt0
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