【絶品やみつき！】旬のおくらを使った簡単レシピ 2選【作り置きにもおすすめ】
おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、旬のおくらを使った簡単レシピ2選！
『おくらのにんにくみそ漬け』『うまだし塩おくら』をご紹介♪
どちらもとっても簡単＆やみつきになるレシピです。
作り置きもできて便利なので、ぜひお試しください♪
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▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:13〜料理紹介
00:50〜材料紹介
01:00〜調理（2品共通処理）
04:04〜調理（おくらのにんにくみそ漬け）
07:06〜調理（うまだし塩おくら）
09:15〜試食
▼材料 （作りやすい分量）
【おくらのにんにくみそ漬け】
・おくら 20本
・みそ 100g
・砂糖 30g
・煮切り酒 40ml ※60mlの日本酒を煮詰めて40mlの煮切り酒を作る
・おろしにんにく 小さじ1/4
・七味 適量
【うまだし塩おくら】
・おくら 20本
・みりん 大さじ1
・白だし 大さじ3
・塩 小さじ1/3（ふたつまみ）
・水 150ml
▼作り方
【共通処理】
①-1 おくらのガクを取り除く
①-2 おくら10本につき塩（約小さじ1）を振って板ずりし、さっと水洗いする
②-1 おくらを耐熱皿に20本ずつ並べ、
ラップをふんわりかけてレンジ600Wで1分～1分半加熱
②-2 水にさらしてしっかりと冷やす
②-3 キッチンペーパーなどでおさえ、水気を取り除く
【おくらのにんにくみそ漬け】
①-1 煮切り酒を作る
①-2 調味料（みそ・砂糖・煮切り酒・おろしにんにく）を保存袋の中で混ぜる
①-2 保存袋におくらを加えて2時間以上漬ける
②-1 一晩冷蔵庫に入れておく
②-2 おくらをみそ床から保存容器に移す
【うまだし塩おくら】
①-1 みりんを大きめの耐熱容器に入れる
①-2 ラップをかけずにレンジ600Wで約1分加熱
②-1 材料（白だし・塩・水）を保存用袋に入れる
②-2 漬け汁におくらを加え、一晩以上漬ける
▼公式サイト
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