【ナス大量消費】夏野菜の甘酢揚げ浸し・つまみに最高！＃shorts

【ナス大量消費】夏野菜の甘酢揚げ浸し・つまみに最高！＃shorts

簡単！作り置きできる一品料理！
ナスの大量消費にも！夏野菜の甘酢揚げ浸し
ナスやピーマンをたくさんもらったらコレ！
酢の効果で夏バテ気味でもさっぱり食べられます！

お酒のつまみ・お弁当に・素麺と一緒に食べてもうまし！

＜材料＞
ビーマン　２こ
ナス　　　２本
生姜みじん切り　小さじ１
ニンニクみじん切り　小さじ１
砂糖（きび砂糖）　大さじ１
みりん　大さじ１
黒酢又は米酢　大さじ２
醤油　大さじ２
いりごま　少々
輪切り乾燥唐辛子　少々

＜作り方＞
夏野菜は食べやすい大きさにカットして１８０度の油で素揚げする
上記の材料を鍋に入れて砂糖が溶けるまで一煮立ちし、揚げ野菜にかける
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす

冷まさず出来立てを食べても美味しい。
冷めても美味しい！
レンチンしても！
ネギ・シソなどを加えても美味しいです！
作ってみてね！