とろ〜り♪ もやしのとろとろ肉味噌かけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
もやし・・・1/2袋
豚肉(挽き肉)・・・100g
ごま油・・・大さじ1
長ねぎ・・・1/2本
にんにく・・・1/2かけ
唐辛子(糸唐辛子)・・・適量
A: だし・・・1/2カップ
A: 醤油・・・大さじ1/2
A: 味噌・・・大さじ1/2
A: 砂糖・・・大さじ1
B: 片栗粉・・・小さじ1
B: 水・・・小さじ2
【手順】
(1) 長ねぎ、にんにくはみじん切りにする。
(2) フライパンにごま油小さじ2を熱し、もやしを強火で炒め、器に盛る。
(3) フライパンを綺麗にし、残りのごま油を熱し、１を入れて炒める。
(4) 香りが出たらひき肉を加え、パラパラになるまで炒める。
(5) Aを加えて煮立て、Bの水溶き片栗粉でとろみをつける。
(6) 2にかけ、糸唐辛子を盛る。
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