出汁を使わない、油を使わない！美味しい筑前煮🍱｜クラシル #shorts #PR ■レシピの詳細は、本編動画チェックしてくださいね！💫 cooking Fried Tofu and Chicken Recipes japan japanese chef Japanese Cuisine japanese food recipe おうちごはん おかず クラシル レジェンド レシピ レシピ動画 主菜 厚揚げ 厚揚げ×鶏肉 厚揚げ×鶏肉レシピ 和食 料理 料理動画 日本料理 煮物 献立 筑前煮 筑前煮炒り鶏 簡単 簡単料理 素材を生かす 鶏肉
@pistachio-pistache-pistacchio on 2024.03.13 6:47 am こうやって作るのがポイントなんですね！なんか自分で作った筑前煮って、ギトついてイマイチであまり得意でない料理の一つでした。こちらで教わった通り挑戦してみます！
@user-dg9dr5wc1g on 2024.03.13 2:30 pm 野崎さん、好きな和食料理家さんです。和食だから手順あるけど、おいしい和食が食べれるなら😂😂😂斬新、家庭的なレシピ♪参考にします
@user-TAMAYURA on 2024.03.15 6:19 pm 「筑前煮」でなく「がめ煮」って呼び名が相応しい、油で照り照り＆色味も味もストロングスタイルのド田舎筑前煮で育った私の舌でこの引き算の極みみたいな筑前煮の美味しさが理解できるだろうか…正直自信ない
@user-hq2wo8uj6b on 2024.03.17 7:49 am わぁー理想の筑前煮ですね。私もお肉が嫌でお肉さっとゆでてます。お野菜も先に茹でるのですね。流石です。真似してます。ありがとうございます🎉
@user-kp8gv9tu3i on 2024.03.25 3:37 pm 筑前煮とおでんだけはーーってくらいに昆布と鰹で丁寧に出汁をとってました。でも、これ聞いてやってみたいです。なぜなら他のお料理で、余分な旨み出汁を入れず、素材のすっきりした美味しさに気づき始めたところなので。🎉
35 Comments
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■レシピの詳細は、本編動画チェックしてくださいね！💫
自分と作り方がほぼ同じだった…！
教えてくれた母さんすげえ！！
お鍋いっぱい食べたい。全部食べる。誰にもあげない。
出汁じゃなくて水入れるんだ！
天才ですね。煮物ってどれも同じ味で飽きるけどこれなら応用が効いて素材の味がわかっていいね。
おいしそう⤴︎
野崎さん大好き
野崎先生は、今は亡き 梅宮辰夫さんの料理の師匠さんだったんですよね。
ご紹介の筑前煮、美味しそう✨
先生✋鶏肉に味がしみてるのかな？
うま味調味料で汚れた俺の舌でもまだ間に合うだろうか😢
こうやって作るのがポイントなんですね！
なんか自分で作った筑前煮って、ギトついてイマイチであまり得意でない料理の一つでした。
こちらで教わった通り挑戦してみます！
油使わないのは良いですね アレなんか違うってずっと思ってました。
野崎さん、好きな和食料理家さんです。和食だから手順あるけど、おいしい和食が食べれるなら😂😂😂斬新、家庭的なレシピ♪参考にします
まねしたけどおいしくなかった🎉
他の煮物にもこの野菜と肉を湯でさっと湯がく作り方をしてもいいのでしょうか？
「筑前煮」でなく「がめ煮」って呼び名が相応しい、油で照り照り＆色味も味もストロングスタイルのド田舎筑前煮で育った私の舌で
この引き算の極みみたいな筑前煮の美味しさが理解できるだろうか…正直自信ない
筑前煮大好き😂
リュウジに見習わせたい。
わぁー理想の筑前煮ですね。私もお肉が嫌でお肉さっとゆでてます。お野菜も先に茹でるのですね。流石です。真似してます。ありがとうございます🎉
勉学になります！
美味しそう
鶏肉を油で炒めて次に野菜を炒めて、次に出汁をさしていました。まるで逆でした。
野崎さんのお料理がYoutubeで簡単に見せていただけるなんて、いい時代です。めから鱗状態です。ありがたや～
分とくやまの方というだけで❗
美味しいに決まってる🥰🎵
椎茸は出汁になるんじゃないの？
筑前煮とおでんだけはーーってくらいに昆布と鰹で丁寧に出汁をとってました。
でも、これ聞いてやってみたいです。なぜなら他のお料理で、余分な旨み出汁を入れず、素材のすっきりした美味しさに気づき始めたところなので。🎉
煮る前に、一回茹でて冷水に通すって所が、やっぱり家庭では。。。😅
湯通しすると、雑味・臭みを取るわけです。
出汁も油も素材から出る
出汁無しで美味しく出来るのか半身半疑でしたが、自分史上1番美味しい煮物でした
そして出来立てより一晩置いた方が旨い
美味しそうです✨ チャレンジしてみます
鶏肉をフライパンで表面を焼いてから入れるとうまい！親子丼も
見事です！
こういうスッキリした筑前煮もいいけど2日目のしっかり味が染みまくったのもうまいんよなー👏
結論、どう食べてもがめ煮は最高！
ワシの最も敬愛する野崎先生のレシピ。
やってみようかな。
ワシのめんつゆや、出汁の素まみれの味から脱却したいの。