極ふわっ‼︎豆腐ハンバーグレシピ

極ふわっ‼︎豆腐ハンバーグレシピ

【材料】
・木綿豆腐 300g
・合い挽き肉 200g
・玉ねぎ 1/2個
・パン粉 大さじ5
・卵 1個
・塩 小さじ1/2程
・料理酒 大さじ１
・サラダ油 適量

【作り方】
1. 木綿豆腐をキッチンペーパーでしっかりと水切りを行います。
2. 玉ねぎをみじん切りにし、合い挽き肉と豆腐（水切りした）をボウルに入れます。
3. 卵、パン粉、塩、を加え、全体をよ〜く混ぜ合わせる。
4. 手で形を整えてハンバーグ状に成形する。（１人前：150g）
5. フライパンにサラダ油を熱し、ハンバーグを入れて焼く。
6. 片面3分蓋をして焼いて、最後に料理酒で蒸し焼きにします。
7. 大葉、大根おろしを上に乗せたら完成。
お好みで、和風あんかけやデミグラスソースでも美味しくいただけます。