【キャンプ飯】魚介の旨味たっぷり『ブイヤベース』寒い時期に温まる！簡単に本格的な旨さ！ Bouillabaisse【簡単レシピ】

【キャンプ飯】魚介の旨味たっぷり『ブイヤベース』寒い時期に温まる！簡単に本格的な旨さ！ Bouillabaisse【簡単レシピ】

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魚介の旨味が凝縮された温かい「ブイヤベース」は、冬キャンプに最適です！お手軽なルイユソースも添えて、本格的なブイヤベースを簡単に作れるレシピです。今回は、タラ・赤海老・あさりを使っていますが、お好みの魚介で是非美味しいオリジナルのブイヤベースもお試しください。

■材料（2人分）
・お好みの魚介　適量
（有頭エビ4尾、生タラ2切れ、あさり100ｇ）
・玉ねぎ　1/2個
・トマト　1個
・にんにく　1片
・小麦粉　適量
・ターメリック　小さじ1/2（なくてもOK)
・ローリエ　1枚
・コンソメ　小さじ1弱
・白ワイン　大さじ1
・塩こしょう　少々
・オリーブ油　大さじ2
・パセリ　飾り用
・バゲッド　お好みで

◆ワンポイント◆
魚介類は、ムール貝、カニ、イカ、冷凍シーフードを入れても美味しく召し上がれます。今回使用したアルゼンチン産の赤海老は、美味しくリーズナブルでおススメです。
ターメリックは100円均一でも販売していますが、入れなくても美味しく召し上がれます。本格派は、ターメリックの代わりにサフランのご使用をお勧めします。
ルイユソース風（マヨネーズ大さじ1にすりおろしにんにく少々を混ぜたもの）を添えてると更に本格的な味に。

#キャンプ飯　#ワイン泥棒　#めっちゃうまい　#recipe

■自己紹介
野外で食べるご飯は美味しさ倍増しちゃうよね！ついつい食べ過ぎがちな…アウトドアを愛する4人家族の料理をご紹介。我が家のオリジナルのレシピと作り方を動画でお伝えしています。 ここ最近は、おうち時間を楽しむ「お家キャンプごはん」でアウトドア気分を満喫中です。

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Staub ピコ　ココット　ラウンド22㎝