【蒸し煮3分！！】ピーマンが驚きの美味しさに！！甘辛味でご飯がすすむ♪＜ピーマンと油揚げのやわらか煮＞
【ピーマンと油揚げのやわらか煮】
さっと蒸し煮にしたピーマンが
めちゃめちゃおいしい！！！
ピーマンの固さと青臭さが苦手
という人も、絶対大好きになるはず
油揚げを組みわせることで
食べ応えがアップし
甘辛味で、ご飯もすすみます。
サッと加熱で、
ワンランク上の美味しさになる方法を紹介しますね。
油揚げはタンパク質と鉄分が豊富
ビタミンCが豊富なピーマンとの組み合わせで
鉄分の吸収率がアップ！！
不足しがちな栄養を効率よく摂れますよ～。
健康のお守り側にしてくださいね。
本日のおまけは
爽やでおしゃれな一品に！！
最後まで見てね～
＜材料＞（作りやすい分量）
Ａ）ピーマン･･････････････････4個
塩････････････････････････少々
Ｂ）油揚げ（短冊）････････････2枚
しょうが･･････････････････1かけ
水････････････････････････50㎖
Ｃ）砂糖･･････････････････････大1
醤油･･････････････････････大2
みりん････････････････････大2
水････････････････････････大2
かつお節･･････････････････････1パック（４ｇ）
ゴマ油････････････････････････適量
＊冷蔵庫で3～4日は保存できます。
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37 Comments
あいにくピーマンを切らしていて、庭に万願寺とうがらしを植えているので代わりに使いましたが、あまりに美味かったので２日連続で作ってしまいました。また明日も薄揚げ買ってきて作ります。 おかずにもビールのおつまみにも両方いけます。
先生こんにちは！さっそく作りました！甘辛に生姜の風味が合わさってご飯が進みますｗ美味しい♡
以前紹介されたピーマンじゃこ煮も良く作りますが、こちらもヘビロテ決定です◝(⁰▿⁰)◜
作りました！油揚げが甘くてご飯が進みました。ピーマンはそんなに好きでないのですがこれならたくさん食べられます😊お弁当のおかずにもいいですね。
料理は苦手で、毎日の献立に頭を悩ませ、 料理をするのが苦痛でしょうがなかった時に、先生のチャンネルに出会いました!
初めて、簡単そうだし美味しそう!作ってみよう！って思えました!
面倒くさがりな私でも、先生のひと手間は簡単だし、料理初心者の私にとって、先生の解説はとてもわかりやすいです。
本当に救われました!
これからもずっとお世話になります！
ピーマンあったので、早速油揚げ買いに行ってきましたぁ。絶対作ろう😊先生教えてくれてありがとうございます。❤❤❤
ピーマンが、我が家で、大豊作なので、今までも、ピーマンしりしり、じゃこ煮など作りましたが、他にも新しいレシピ教えて欲しいなーと思っていたところの、新レシピ❇️、早速作りましたが、やはり美味しかった♥リピート決定です。
あー、先生のレシピは、私好みで、本当に有難いですー。
まだ、チャレンジしてませんが、パプリカとか、トマトと卵の和え物？も、近々に作りたいなーと思ってます。いつも、とゆうか、毎日有り難うございます。
ピーマン🫑がやわやわでおいしかったです🤍
油揚げとピーマンて、ごくごく あたり前田の 食材だけど、
鉄分とビタミンＣの 巨人なんですね ♪
柔らかピーマンは、横切りで。
塩は、鮮やか色の素。
蒸し煮は３分！ ３分て、どの食材も、お湯入れるのでも、なぜか 絶妙で不思議な時間ですね！？
仕上げのかつお節で、旨味もしっっかり、はっきり。
ふっくらご飯と一緒に口に入れたら、たまらなく美味しそうです。
ピーマンの味が「分かる」大人になれたてて、良かったです。
お洒落丼も、いいなぁ！
ありがとうございます。
ピーマンたくさんもらったので今日作ります。楽しみ😄
うちの子ピーマン大好きなのにレパートリーが少なかったので助かります😆✨
ピーマン安いですか？私の方は高いです😢ても買ってます😅
ピーマンの新しい美味しさ発見です♪
やさしい甘辛味が美味しい❗️
油揚げと一緒に口に入れるとホントにピーマンに甘辛味が染み込んでいるようです😄
いつも栄養のことを考えられたレシピうれしいです🤗
かれこれ14年、主婦になってから奥薗先生のレシピに助けられています。YouTubeで更にわかりやすく、楽しくなって😄本当にありがたいです❤ピーマンレシピやってみます！
🫑ピーマン🫑の煮物、待ってました❤おあげさんの組み合わせ・バツグン 🎉
やっぱり奥薗せんせいのお料理は楽しくて見ていて、「ほっこり❤にっこり😊」になります。いつも元気を頂きありがとうございます😭
ピーマンって、苦くて青臭くて苦手でしたが、これはとても美味しい❤いいレシピありがとうございます。最近、我が家の食卓は奥薗先生のレシピが多くなってます。
少し前から参考にさせていただいています。今朝こちらをお弁当に詰めてきたのですが、んまーい！思わずコメントさせていただきました。いつもありがとうございます！
買い置きの刻み揚げが消費期限なんで此れも買い置きしてあるピーマンを使って動画を繰り返し観ながら作ってみましたが美味しいです😀節約出来て且つ栄養も取れて良いですね👍
奥園さん、美味しかったです😋
ピーマンの切り方で、あんなに食感が違うんですね😃ピーマンの柔らかさと油揚げに甘辛だれが染み込んで最高😍
ピーマンが苦手な子供も、もりもり食べれますね🎉🎉🎉
私の料理の腕上がっています😆😆😆
奥園さんについていきます🤗
作りました❤
めっさ美味しく出来ました〜❗
私は赤とうがらしを少し足して大人味に。リピート決定です🎉
次回はしめじも足してやってみようかな😊
しない
ピーマンも油揚げも好きだから作ります✨
作りました〜！いつもながらめっちゃめちゃ簡単で美味しかったです。ピーマンの柔らかさ、油揚げの味しみしみ。また作ってと言われました。倍の量でもペロッと食べてしまいそうです☺️本日のおまけ〜！も次やってみます。
ピーマンと油揚げのレシピ今日10月3日作りました。とっても美味しかったです。ありがとうございました。
作りましたー！！簡単なのに短時間で味が染みてめちゃ美味です！！鰹節と生姜がいい仕事してますね☆ありがとうございます！
先生のレシピは いつも参考にさせていただいています。
ありがとうございます。
素朴な疑問なんですが、先生は料理酒を使わないですが、それには何か理由があるのですか?
料理酒は素材の味を消してしまいすぎるからですか?
作りました！介護中の母も柔らかいので食べられました。ありがとうございます。お味もご飯が進む美味しさですね！
材料の分量が早くてわからないもう一回教えて下さい。
😮
奥薗さんいつも楽しみに見てます。
私はピーマンが大好きです😋
今日､油揚げ買って作ろうと思います
たくさん奥薗さんの料理いいね(≧∇≦)b
ですね🤗✨
あまり 料理が苦手なのですが
先生の温かな 優しさが
心にしみます。
さっそく、作りたいと思います
作りましたー！とっても簡単で美味しくできました😊特別な調味料がいらないのが、ほんとーーに助かります。なかなか野菜を食べてくれない娘ですが、ピーマンも喜んで食べていました❤ありがとうございます。
ピーマン消費に作りました。ピーマンと揚げさんに生姜合いますね^^
簡単で美味しかったです。
明日の主人の、お弁当に入れマース🎉
だし巻き玉子も入れ〼よぉぉぉ🎉🎉
こんばんは♬
先生、今、今作りました!!
美味し〜(人*´∀｀)｡*ﾟ+♡
明日の主人のお弁当一品出来上がりです🎉
ありがとうございました( ꈍᴗꈍ)☘
最近、先生のレシピ真似するものです。安価で簡単、昔から肉嫌いでピーマン好きの私にとっては神回レシピです。可能であれば子ども風邪やアレルギー症状に効くような免疫力アップする料理レシピもあればご紹介頂けると幸甚です‥💖
材料もあったので甘辛煮作ってみました😊めちゃ美味しかったです。ご飯のお供に最高な副菜でした❗️安くて美味しい副菜まだまだ教えて下さい(//∇//)楽しみにしてます
奥薗先生こんにちは。先生のレシピと出会ってから料理が好きになりました。家族からも美味し～とよく言われています❕ですが、今回のレシピとちくわの煮物は私にはしょっぱかったです。次は醤油の量を減らそうと思うのですがその場合、他の調味料も減らした方がいいでしょうか？
おはようございますm(_ _)mいつもレシピに助けられております。今年の夏のピーマンはほぼほぼこのレシピで食べました。少しふわふわした感じのアゲを使うと甘めのお出汁を吸って本当に箸が止まりません。ありがとうございました！！