【簡単レシピ】自家製しそひじき☆ごはんのおとも フライパンでできる！　＃作り置き

【簡単レシピ】自家製しそひじき☆ごはんのおとも フライパンでできる！　＃作り置き

圧力鍋のプロ、圧力鍋研究家　さいとうあきこが、
圧力鍋の魅力を全力でお伝えするチャンネルです。
チャンネル登録よろしくお願いします。

今回は、圧力鍋はちょっとおやすみして、
フライパンでできるお手軽レシピをご紹介します。

これがあれば、白ごはんがモリモリ食べられる！
自家製のしそひじきです。

（材料）
・乾燥芽ひじき　　　15〜20ｇ
・青じそ　　　　　　10〜20枚
・梅干し（蜂蜜梅）　2個
・油　　　　　　　　小さじ１
・砂糖　　　　　　　小さじ１（〜大さじ１）
・みりん　　　　　　大さじ１
・しょうゆ　　　　　大さじ1.5
・かつお節 　　　１パック（2ｇ）
・いりごま　　　　　大さじ１

１）乾燥ひじきはたっぷりの水に10分ほどつけて戻し、水気を切る
　　梅干しは種を取り、刻んでおく。青じそは軸を取り、みじん切りにする

２）フライパンに油を入れ、戻したひじきを加えて中火で２〜３分炒める

３）全体に油が回ったら、青じそを加えてさらに1分ほど炒める

４）砂糖、梅干し、みりん、しょうゆを加えて炒め合わせる

５）ふたをして1分ほど煮たら、ふたを開けて水気を飛ばすように炒める

６）かつお節を手でもんで細かくしながら加えて、火力を強め、水分をしっかりと飛ばす

７）水気がなくなったら、火を止めて、いりごまを加えてできあがり

※今回は、市販の「はちみつ梅」を使いました。
自家製の酸っぱい梅干しを使う場合は、1個だけにして、
お砂糖を増やし、しょうゆは減らしてくださいね。

まぜごはんにして、おにぎりにするのもおいしいし、
お弁当にも大活躍間違いなしです

（ちょっと裏話）
以前「赤しそジュース」を作る動画

で、ジュースを絞った後のしその利用法としてご紹介しましたが、
赤しそがない時期でも作りたい！ということで、
年中手に入る、青じそバージョンのレシピを作りました。

これで、思い立ったらいつでも作れます。
ぜひ、ご活用くださいね。

作ったご感想など、コメントいただけるととっても嬉しいです。

ブログでも詳しくご紹介しています。
https://atsuryokunabe.blog.jp/archives/38819349.html

レシピサイトNadiaでもレシピをご紹介しています
https://oceans-nadia.com/user/10164/recipe/449591

※シェア大歓迎！

（プロフィール）
圧力鍋研究家 さいとうあきこ

圧力なべ協議会公認
圧力鍋を愛し過ぎてる「圧力鍋オタク」
圧力鍋のお料理教室　うちごはんラボ主宰

☆ホームページ「圧力鍋ライフ.com」
https://atsuryokunabe.com​​

☆ブログ「圧力鍋で　時短！簡単！うちごはん♪」
http://atsuryokunabe.blog.jp​​

☆Facebookグループ「あきさんの圧力鍋Lovers集まれー」
https://www.facebook.com/groups/63212…
※参加は承認制です。お申し込み時のアンケートに回答してくださいね

☆Twitter
Tweets by utigohan_labo

☆オンラインショップ（動画レシピ販売中）
https://utigohan-labo.stores.jp