ビールがすすむ！お刺身とカブの香味旨だれ和えのレシピ

ビールがすすむ！お刺身とカブの香味旨だれ和えのレシピ

ビールがすすむ！
「お刺身とカブの香味旨だれ和え」のご紹介です。浅漬けのようにしんなりさせたカブとピリ辛のお刺身マリネをご一緒にどうぞ。
冷酒にも合いそうですねぇ〜！

ポイント👩🏻‍🍳
お刺身の水分をしっかりと拭き取ることで、魚の生臭さを抑えることができます。

◎材料
お好みの青背の魚のお刺身　８０ｇ
塩　ふたつまみ

★旨だれ
砂糖　小ｓ１/２
醤油　小ｓ１
コチュジャン　小ｓ１/４
白葱微塵切り　１/４本
生姜すりおろし　少々
胡麻油　小ｓ１

かぶ 小１/２個
塩　小ｓ１/８

◎手順
①お刺身に塩を振って5分程おいて余分な水分をペーパーでふいておく。
②カブは１/４にカットして薄切りにし、塩を合わせておく。
③調味料はボウルに加えてよく混ぜ、お刺身と合わせる。
④器にお刺身、水気を切った蕪をバランスよく盛り付ける。