レンジでほろほろっ…！ 豚バラ肉の こくうま 土手 角煮 のレシピ 作り方

レンジでほろほろっ…！ 豚バラ肉の こくうま 土手 角煮 のレシピ 作り方

レンジで 土手角煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。豚バラ肉を土手煮のたれで味つけて角煮にしました。全てレンジでできる簡単レシピ！また下処理をしているのでお肉はほろっと柔らかい食感に！お箸がとまらないひと品ですよ♪

■材料（4人分/30分)
・豚バラブロック肉：400g
・大根：1/4本
・しょうが：1片
・長ねぎ(青い部分)：1本分
・水：800cc

＜たれ＞
・酒：大さじ3杯
・みりん：大さじ2杯
・砂糖：大さじ1杯
・赤みそ：大さじ3杯

■下ごしらえ
・しょうがはスライスします。
・大根は皮をむいて1cm幅のいちょう切りにします。

■作り方
①豚バラブロック肉をひと口大にカットして耐熱ボウルに入れ、大根、しょうが、長ねぎ、水を入れます。※水の量は豚バラ肉がひたひたになる程度に調整してください。

②ふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで10分加熱します。粗熱を取り、水で洗ってアクを落としてから水気を切ります。

③別のボウルに赤みそ、酒、みりん、砂糖を入れて混ぜ、②のボウルに加えて5分置き、味をなじませます。

④③にふんわりとラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。取り出して肉を裏返し、ラップをせずに再度レンジ600Wで5分加熱します。

⑤④を器に盛り付け、お好みで万能ねぎをかけて召し上がれっ♪

■コツ・ポイント
豚バラブロック肉を下茹ですると、余分な脂を取り除けておいしさが増します。レンジを使えば鍋も汚さず簡単です♪今回は赤みそを使いましたが、ご家庭にある合わせみそでもおいしく作れますよ！

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/47122

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