［きのこでかさ増し］弾力のあるジューシーなエリンギとプリプリ食感のえびが相性抜群！【エリンギえびマヨ】

［きのこでかさ増し］弾力のあるジューシーなエリンギとプリプリ食感のえびが相性抜群！【エリンギえびマヨ】

★今日のレシピは…「エリンギえびマヨ」★エリンギでカサマシして、うま味と食べごたえアップ！香ばしく焼いたエリンギとえびの香りが食欲そそるやみつきになるおいしさ！

【材料　2人分】
エリンギ 1袋（100g）
むきえび 200g
塩・こしょう 各適量
片栗粉 大さじ3～
サラダ油 大さじ2

＜タレ＞
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ1
牛乳 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/2

レタス 適量

エリンギでおいしくヘルシーにかさ増しした「えびマヨ」です。大人から子どもまでおいしく食べられる味付けなので、あと1品ほしい時のおかずや、お弁当、お酒のおつまみなど、万能に役立つひと品です！

↓↓［きのこでかさ増し］レシピはこちらもチェック！↓↓
【ふんわり和風かに玉丼】
ふんわり卵の中はシャキシャキのえのきがたっぷり！食感&うま味がアップした卵としょうゆベースの和風甘酢あんがマッチ♪

◇イラスト・声：リベットボタン

◆きのこのお役立ち情報を発信中◆

「なかのきのこ新聞」web版
https://nakano-kinoko.com/

「なかのきのこ新聞」instagram
https://www.instagram.com/kinoko_nakano/

きのこレシピ専門サイト「なかのきのこレシピ」
https://kinoko-recipe.com/

JA中野市（長野県中野市）
https://www.ja-nakanoshi.iijan.or.jp/