生協茄子と豚肉のおろし煮レシピ
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【材料2～3人前】①事前豚切落し100g②なす250g③大根おろし200g④しめじ40g⑤赤パプリカ30g⑥細ねぎ10g⑦あいち八方だし1袋⑧ごま油大2杯と大1/2杯⑨水100ml
【作り方】調理時間約15分
①フライパンにごま油大さじ2杯を中火で熱し、なすを入れて油が回るまで2分ほど炒める。フタをして弱火にし、3～4分蒸し焼きにしていったん取り出す。
②同じフライパンにごま油大さじ1/2杯を足し、豚肉、しめじ、赤パプリカを加え炒める。
③全体に火が通ったら、なすを戻し入れて八方だしと水100mlを加えて2～3分煮る。味が馴染んだら大根おろしと細ねぎを加えてさっと煮、器に盛る。
【次回】にら入り鶏つくねバーグの照り焼き▶https://youtu.be/lSRdzDztPaY
【なす料理レシピ集】
【生協食材セット】焼きなす豚しゃぶ梅だれ和え▶https://youtu.be/bcwP0by0GyY
なす炒め煮▶https://youtu.be/tzelA7I8f08
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茄子といんげんの味噌炒め▶https://youtu.be/QF6nTykVZv0
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