春野菜と牛肉の和風あんかけ丼。素材の旨味で食べる優しい味付け！ ~ thick sauce donburi 【ロシアン佐藤】【リクエストアンサー】 【料理レシピはParty Kitchen🎉】
今回いただいたリクエストの中から3月第3金曜日に公開するリクエストメニューはたった1品。
ですが！全てのリクエストを今後のPartyKitchenに活かしていきたいと考えています。
リクエストお待ちしていますっ🎉🎉
***
優しい味付けがお好きな、ちょっとご高齢の方でも食べていただけそうなメニューを考えました。
お肉は片栗粉をまぶすことで、プリッと柔らかに仕上げます。
もう少しパンチがほしいという方は、コショウやにんにくなど、お好みで追加してください！ byロシアン佐藤
おいしそう！作ってみたい！と思われた方はぜひ！チャンネル登録といいねをお願いします🍌
◆量 2人前
◆時間 00：30
◇道具
まな板
包丁
ボウル
◇食材
アスパラガス 1本
人参 1/4本
タマネギ 1/4個
シイタケ 2個
牛薄切り肉 100g
酒 小さじ1
塩 ひとつまみ
片栗粉 小さじ1
熱湯 1/4カップ程度
–塩あん
顆粒昆布だし 小さじ1
水 100ml
塩 適量（昆布だしの塩分によって調整してください）
片栗粉 小さじ2
–仕上げ
白髪ネギ 適量
ごはん 食べたいだけ
-◇手順
1. アスパラガスは根元を切り落とし、皮が硬ければ剥いでおき、斜めに５〜６等分に切る。人参とタマネギは薄切りにする。
2. シイタケは石づきを取って、かさを薄切りにし、軸は食べやすい大きさに割くか、薄切りにする。
3. 牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩、酒を揉み込み、片栗粉をまぶしておく。
4. 塩あんの準備をする。水に顆粒昆布だしと塩、片栗粉加え混ぜておく。
5. フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、野菜類をすべて炒める。
6. フライパンに熱湯を加え、さらに蒸すように3分ほど炒める。水分が飛び野菜に火が通ったら、一度取り出す。
7. フライパンを温めサラダ油を敷き、③の牛肉を加え、ほぐれたら⑤の野菜をさらに加え中火で炒める。
8. 牛肉の色が変わったら一旦火を止め、⑥を加え素早く混ぜる。
弱火で再度加熱し、透き通ってとろみが付いたら火を止める。
9. ごはんを平たい器にこんもりと盛り、その上にあんをかけ、万能ねぎをちらして完成。
Party Kitchen(パーティーキッチン)は、「ひとりでもみんなでも料理がきっと楽しくなる」をテーマにレシピや料理のHowToをご紹介しています🍓
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22 Comments
たくさんのリクエストお待ちしていますっ😆
リクエストの締切は 3/30（金）18:00 ですっっ！
毎月第３金曜日はリクエストアンサーの日！😆
みなさんからのリクエストにお答えしたレシピをご紹介します！
新しいリクエストはこの動画のコメント欄にお寄せください😊
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timnekozさんからの、お母様に喜んでお食事をとってほしいという思いを叶えるレシピを考えてみました！
追加でいろいろ質問をさせて頂き、お魚よりお肉がお好きということ、薄味がお好みということもお聞きして、フライパンで簡単につくれる野菜とお肉たっぷりのあんかけ炒めを作ってみました！
ごはんに乗せて丼にすることで、ごはんも自然と食べていただけるかなぁと思っています！
あんとごはんを絡めてパクパク召し上がっていただけるとうれしいです (^^)
Byロシアン佐藤
————————- byロシアン佐藤
良いところ悪いところなど、教えていただけると励みになります！
コメントお待ちしています😉👍
髪が？
思い遣りのあるリクエストに優しいレシピで気持ちが和みました^_^ あんかけだと喉越しも良くて食が細い方も食べやすそうですね^_^
ロシアンさん、本当にありがとうございます😊これならIH一個でも作れるし母に動画を観てもらったらすぐ作って❣️ってせがまれました😆明日買い物に行ってこの週末に母と楽しみたいです👍感激しました✌️ありがとうございました🙏
髪の毛切った？？
可愛い😍💕
リクエストです！
わたし、ねぎが大好きなのでねぎを使った美味しいレシピ教えて欲しいです♡
春野菜と牛肉のあんかけゴハン凄く美味しそう❣️
私も作って見ます💕
とても美味しそうです🤤
アスパラとニンジンで彩りもいいですね😊
牛肉は苦手なので、豚肉で作りたいと思います😊
ロシアンさん、髪切りましたね⁉️
髪型、前の方が可愛かったのに…
アスパラガスは旨味があって美味しいですよねー！
やっぱりロシアンちゃんのキノコヘッド好きだわぁ(*´ω`*)
💓髪型、とっても可愛い～💕💕💕
おいしそう～ 片栗粉、合わせ調味料に溶いておくの楽ちんでいいですね。
遠恋で一人暮らしの彼におかずを冷凍して送ってあげたいのですが、どうしても唐揚げやハンバーグなどお肉中心のメニューに偏ってしまいます。バランスも考えてお野菜をふんだんに使い尚且冷凍保存に適しているメニューを教えていただきたいです。美味しい解凍の仕方なども合わせて教えて頂けるととても嬉しいです。あと普段の動画でも忙しいお母さんなども多いと思うので、作り置くなど出来たら便利なのではと思い、適した保存方法（冷凍可・冷蔵保存で）や、温め方、解凍の仕方など書いておいて頂けたりすると参考になられる方も多いのではないかなぁと思っていたりします。ご一考頂けたら幸いです。
前は調理中、口がムっっ！ってしてたけど今は口角が上がっててすごい印象がよく感じる！！
いいですねぇ
豚バラ肉があるので
それで作ってみます
リクエストです
いつも楽しく見させていただいています！
私は唯一椎茸が食べられません。
しいたけのお料理沢山あると思うのですが、苦手な人でも美味しく食べられるレシピがありましたら、ぜひ教えてくださいm(__)m
髪可愛い❤
リクエストです❗４月に幼稚園の親子遠足があります。みんなとわけっこ出来るようなおかず知りたいです❗
新型ロシアンw。
オムライス好きに食べさせてあげたいオムライスをリクエストします💘
よかったらよろしくお願いします~！
持ち運びできてプレゼントやピクニックにピッタリなお菓子のレシピをリクエストします❣️
これは良いですね〜((o(^∇^)o))
牛を豚にしても良いし、アスパラも他の野菜でもよさそう‼️
ロシアンさんリクエストです❣️
私はマヨネーズが嫌いなのですが、２歳になる息子の食育の為にもマヨ料理を何か作らねばと思っています。ですが、あの酸味が苦手で作れていません😭
マヨの酸味を克服(私が)出来る何か良いレシピがあれば作ってもらいたいです。
この回は「春野菜」と「牛肉の和風あんかけ丼」どちらとも素材の旨味で食べるカラダに優しい味付けですね。
意外と僕は若干濃い目が好きらしく、何としてでもなるべく薄味で食べてみたいものの・・・うーんと悩む。素材の味っていいなぁ。