ハマる美味しさ！ゴーヤの佃煮/油なしでも不思議と苦みがマイルドに！
なんてことない、気負わない料理。無理せずに作ることができるもので、美味しかったら「また作ろっかな」と、おうちの定番になるかもしれないもの。
この「ゴーヤの佃煮」は、調味料を合わせて煮詰めるだけで作れる手軽さで、冷蔵2週間、冷凍2か月日持ちする便利な常備菜。
ゴーヤは油を使って苦みをマイルドに美味しく食べるレシピが多いですが、佃煮なら油を使わずとも、不思議と苦みがマイルドになって食べやすい！ぜひ作ってみて下さい！
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▼材料
・ゴーヤ … 1/2本（250gの半分125gくらいが目安）
・白いりごま … 小さじ1/2ほど
・輪切り唐辛子 … 好みで少々
（調味料）水 … 大さじ5（75ml）
（調味料）醤油 … 大さじ2
（調味料）砂糖 … 大さじ1
（調味料）みりん … 大さじ1
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#白ごはんcom #常備菜 #ゴーヤ
9 Comments
１９歳孫も自炊していますので、この佃煮作り方を伝えておきます。
ありがとうございます🎉
知り合いが夏になるとゴーヤの佃煮を作ってくれるんやけど、いつもレシピ聞くの忘れてたから、レシピわかってよかったです😊
知り合いは、ちりめんじゃこ入れてます😊
ゴーヤ大好きやから自分で作ってみます😊
毎年沢山ゴーヤが採れるのでいつも作っています。日持ちするから助かる。
ぜひ試してみたいです。
早速作ってみました🎉苦味も残しながら甘辛く食べることが出来てとっても美味しかったです😊
これ別にゴーヤに限った事じゃ無いですからね。佃煮にしておいしいものは全てこれで出来ますので、くれぐれもゴーヤの佃煮なんて言い方はしない様に。
ゴーヤを頂いたのですが、私しか食べられないため早速作ってみます😢🍀*゜
美味しかったです！日持ち常備菜でありがたい。
今日もつくります😊
ゴーヤ1本＆調味料は倍の量で作ってみました‼
ご飯のお供としては勿論のこと、晩酌のビールとの相性も抜群でした🍺👍✨