ひな祭りには はまぐりのお吸い物

ひな祭りには はまぐりのお吸い物

ひな祭りなので蛤(はまぐり)のお吸い物を作ります。
なぜか？
Google先生に聞いてみました。
人形の東玉 さんのホームページに記載が有りました。
以下抜粋です。
「ハマグリのお吸い物は、ひな祭りの食事の中でも代表的なメニューとなっていますが、これには理由があります。二枚貝であるハマグリは、もともと対になっている貝とはぴったり合いますが、別々の貝を２枚あわせても合わず、すき間ができてしまいます。このことから、他の貝殻とは合わない＝一人の伴侶と末永く暮らすと言うような、仲の良い夫婦の象徴とされてきました。
また、椀に盛りつけるときには、開いた貝殻の両方に貝の身をのせます。一つの貝に二つ分の身がのることになり、将来の幸せを願って頂きましょうという意味あいがあります。仲の良い夫婦を表し、一生一人の人と連れ添うようにという願いが込められています。

また古来、二枚貝はお姫様をあらわす意味もありました。
このような理由から、ひなまつりには将来良い夫婦になれるようにとの願いをこめて、はまぐり（蛤）のお吸い物が食べられるようになりました。」

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魚をさばいて食べるのが好きな素人です。
色々なお魚をさばいていきたいと思います。
包丁の使い方、盛り付け方などまだまだですが、成長過程を見守っていただけると嬉しいです。
魚をさばいてみたいけど機会が無かったり、やり方がわからないという方。魚のさばき方に興味のある方がいたら、一緒に練習してゆきましょう。
よろしくお願いします。

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Since it is Doll’s festival, we make Hamaguri soup.
Why?
I asked Dr. Google.
There was a description on the website of the doll, Mr. Azuma.
The following is an excerpt.
“Clam soup is one of Doll’s festival’s signature meals, and there’s a reason for that. Clams, which are bivalves, fit perfectly with the clams they are originally paired with, but even if you put two separate clams together, they will not fit and there will be a gap. Because of this, it has been regarded as a symbol of a good couple, as if they are not compatible with other shells and live with one partner for a long time.
Also, when serving in a bowl, shellfish meat is placed on both open shells. Two pieces of meat are put on one shell, which means that you should wish for future happiness. It represents a close couple and expresses the wish to be with one person for the rest of their lives.

In ancient times, clams also signified princesses.
For this reason, Doll’s festival began eating clam soup in hopes of becoming a good couple in the future. 」

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I’m an amateur who likes to fish.
I would like to fish various kinds of fish.
We still have a long way to go in terms of how to use knives and how to serve them, but it would be great if you could watch the growth process.
Those who want to fish but don’t have a chance or don’t know how to do it. If anyone is interested in how to handle fish, let’s practice together.
Thank you and best regards,

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