ヘルシーだけどガッツリ味！鶏胸肉の角煮風の作り方

ヘルシーだけどガッツリ味！鶏胸肉の角煮風の作り方

高タンパク低カロリーで身体にもお財布にも優しい鶏胸肉のレシピ！
角煮風のしっかり味でご飯が進むこと間違いナシのおかず♪
お弁当にもオススメ！！

材料
（2〜3人分）
・骨つき鶏胸ぶつ切り肉　　500g
・ちんげん菜　　　　　　　2株
・ねぎ　 1/3本
・生姜　　　 2片
・にんにく　 2片
・サラダ油　　　　　　　 大さじ1/2
・ねぎの青い部分　 2本分
・酒　 60cc
・水　 300cc
・砂糖　 大さじ3
・醤油　 大さじ3

手順
1.　青梗菜は根本を切って1枚ずつはがす
2.　ねぎは長さを半分に切り、縦半分に切って芯を除き千切りにして、5分水にさらして水気を切っておく
3.　生姜は皮付きのまま薄切りにする
4.　にんにくは包丁の背でつぶす
5.　フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉、生姜、にんにくを入れて焼き色をつける
6.　焼き色がついたら酒、水、砂糖、醤油を入れ、煮立ったらふたをして弱火で20分煮る（時々ひっくり返す）
7.　フタを取って煮汁を煮詰め、器にちんげん菜とともに盛り付けねぎをのせる

※ お肉に火が通っていることを確認し、お召し上がりください

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