【おうちごはん】煮崩れなし！里芋の煮っころがし

【おうちごはん】煮崩れなし！里芋の煮っころがし

こんにちは、みんきちです。

今回ご紹介するのは和食でお馴染みの【里芋の煮っころがし】です。
コツは先に調味料を煮詰めてからの熱湯を加える所でしょうか。
そうすることで里芋が煮崩れることなくきれいに出来上がります。
落し蓋をしたら中火から徐々に強火にして煮て下さい。
生の里芋を使う場合強火で煮るとしっかり火が通らなかったりします。
みりんは後入れで照りを出してください。

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材料　

冷凍里芋　　　２袋
だしの素　　　小さじ２
醬油　　　　　大さじ３
砂糖　　　　　大さじ３
みりん　　　　大さじ３