シャキシャキ＆便利な常備菜！人参マリネ
▶字幕で補足が表示されますので、よろしければご利用ください◀
食感、色も良くてストックおかずとしても優秀な人参マリネです。
千切りは手作業ですが、スライサーだともっと手軽になります。
砂糖・塩・酢だけのシンプルな味付けですが、日にちが立つと味がなじんできて、できたてとは違うおいしさになります。
そのまま食べて良し、他の野菜とあえて良し、サンドイッチなどの具にもよしと使い勝手が良いので、常備菜としていかがでしょうか？
【材料】
* 人参
* 砂糖
* 塩
* 酢
【作り方】
* 人参の皮をむき、千切りにする
* ボウルで砂糖をまぶして、しばらく置いておく
* にんじんから水分が出たら、塩と酢を加えて混ぜる
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【古川家ごはんの素について】
料理研究一家「古川家」として、ほぼ毎日、食卓の様子を写真で公開しています。
家庭料理をそれぞれのおうちで大切にしてもらいたい、そんな思いもありつつ活動してきましたが「同じようには作れないよねぇ・・・」という声も。
日々のごはんを作ることはすばらしいことです。それが家族にとって、作る人にとってポジティブであって欲しいもの。
古川家ごはんの素では「続けられること」を重視しつつ、調理・アレンジのポイントやストックおかずとしての保存方法など、ちょっとしたノウハウを入れつつ、ゆる〜いトークとともにお届けします。
ご覧いただいた方の日々の食卓にとって、少しでも役に立てば幸いです。
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【古川家について】
「くらしをなりわいに」をテーマとして、家族の日常がそのままコンテンツになることを目指して活動しています。
料理研究一家として食に関するプロデュース業、ゲーム研究一家としてゲーム配信など、多岐にわたって活動しています。
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