37😻【Cat kitchen】Fried beef & taro 牛肉と里芋の甘辛炒め

37😻【Cat kitchen】Fried beef & taro 牛肉と里芋の甘辛炒め

里芋もレンジでチンして、スライスして焼くだけです。そんなに手間もかからないと思います。ボリュームがありますので、食べ応えがありますよ。

～（材料）～
・里芋・・・３００ｇ（皮のつきの状態）
・牛肉・・・２００ｇ（切り落とし）
・エリンギ・・・１本
・青梗菜・・・１株
・小麦粉・・・大さじ２
・サラダ油・・・大さじ３
・コショウ・・・少々
＜タレ＞
★醤油・・・大さじ１．５
★ミリン・・・大さじ２
★酒・・・大さじ２
★砂糖・・・小さじ１
★生姜・・・ひとかけ（すりおろす）
～（作り方）～
①里芋をよく洗い皮つきのまま耐熱皿に入れて　ふんわりとラップをかけて
６００W　６～８分　レンジをかける。
②★印のタレの材料を混ぜ合わせておく。
③青梗菜　エリンギを食べやすい大きさに切る。
④レンジにかけた里芋の皮をむいて７～８ミリほどに
　輪切りにする。
⑤里芋と牛肉に小麦粉をまぶす。
⑥フライパンを熱しサラダ油をいれ小麦粉をまぶした里芋を入れていく。
両面にこんがり焼き色がついたらエリンギ　青梗菜の茎を入れていためる。
⑦⑥に小麦粉をまぶした牛肉をいれて色が変わったら青梗菜の葉の部分を入れ
②で合わせておいたタレも入れる。
⑧全体にタレをからめて　お好みで胡椒をふって出来上がり。
お肉は牛肉以外に豚肉や鶏肉でも美味しくできます。
しっかりした味付けなのでお弁当のオカズにもなりますよ。

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(using camera & lens)
Nikon D750 & SIGMA ART 50mm F1.4 DG HSM

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