絹豆腐と冷凍あさりでスンドゥブチゲ！実は家でも簡単に作れる！あさりや豚肉以外にも具のアレンジOK！

絹豆腐と冷凍あさりでスンドゥブチゲ！実は家でも簡単に作れる！あさりや豚肉以外にも具のアレンジOK！

絹豆腐と冷凍あさりを使って、おうちで簡単にスンドゥブ（純豆腐）チゲを作ります。

日本でもすっかりお馴染みのスンドゥブチゲ。専門店もありますし、スーパーでもレトルトの素も見かけます。

でも実は家でも簡単に作れます。今回は基本の材料ですが、ツナや餃子、豚肉ではなく牛肉など、アレンジメニューは沢山！

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◇材料（2〜3人分）

・豚肉：100g
・絹豆腐：1丁
・冷凍むきあさり：50g　◆
・長ネギ：1本（半分ずつ使います）
・玉ねぎ：1/2個
・ズッキーニ：1/2本
・えのき：1/2袋
・卵：１個　◆

・牛肉ダシダ：小さじ１　◆
（代用：ほんだし大さじ1/2）
・砂糖：大さじ1/2
・しょうゆ：大さじ１
・オイスターソース：大さじ1/2
・韓国唐辛子粉：大さじ１〜2　◆
・にんにくみじん切り：１片
・水：360cc
・塩こしょう：適量
・こしょう：少々
・サラダ油：大さじ１〜2　◆
・ごま油：小さじ１

◆あさり
冷凍むきあさりを使いましたが、もちろん殻つきのあさりでもOKです。

◆卵は分けて食べても、もう１個入れても！

◆辛さは唐辛子粉で調節OK。サラダ油の量が多いのは唐辛子粉を炒めるときのため。大さじ１～２はどちらも同量にしてください。

◆牛肉ダシダ
日本でもお馴染みとなった韓国だしの素の代表。入れると韓国風の味が出ますが、味が濃いので使い過ぎには注意。今回は隠し味として使用します。

（どうしてもない時はほんだしで代用！）

◆韓国唐辛子粉
一味唐辛子とは違い辛いだけではなく甘味があります。一度にたくさん使うため袋詰めがほとんどです。店頭だとカルディにあります。

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テーマ曲：Park Jieun