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    Pork belly char siu recipes 豚バラ×チャーシューレシピ

    激旨チャーシュー #Shorts



    激旨チャーシュー #Shorts

    #チャーシュー
    チャーシューといえばこの作り方が一番ね。　ポン酢を回しかけたり味噌だれでもイケます。

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    YACOOK

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    1. @ふじい-z9z on

      貴方！いい加減イラつくので言います。
      どちらかで修行された経験ありますか？
      プロ向けの御本を読んでますか？

      茹で上がった豚バラをすぐにゆで汁から取り出すんですか？
      違いますよね、確実に違います。
      粗熱が下がるまで(冷めるまで)ゆで汁の中に漬けておくのが仕事というもの。
      勿論、豚バラは動画内の様に見るからにパッサパサな肉にはなりませんし、貴重なゆで汁も一段と深みが出ます。
      お前最低案外な。

    17. @user-bu7sn8gi4p on

      味付けしたチャーシューに更にポン酢って事は、薄めの味付けって事ですか？
      チャーシューを濃い味にしたい場合、長く漬け込みで大丈夫ですか？

    24. @coco-jg7sx on

      ポー・サレ？？？
      でも塩漬けではないか😅
      塩漬けしたお肉（豚肉）をスープで煮込むとお肉の水分が適度に抜けたとこにスープの味が馴染んでお肉が美味しくなる上に煮込んだスープ自体にもお肉の風味がしっかりついて美味しくなりお肉も出し殻にならないで済むみたいなの昔ラーメン漫画で見たな。

    30. @信楽 on

      ぷちぐるでオイさんのチャーシューレシピを漁りまくっていた7年か6年前…大学生の暇な時間を生かして、オイさんのレシピをたくさん作ったなぁー！
      まさか令和にYouTubeでお会い出来ると思ってなかった！最高です😂
      未だにサイトの方も良く読ませて頂いてます！

    35. @user-pp2dc7pv5p on

      このチャーシューで、チャーシュー丼を作りたいのですが、タレの作り方を教えていただけたら、幸いです。
      宮崎出身で、一部のラーメン屋さんにはチャーシュー丼がありますから、是非とも作りたいと考えております。

    39. @dhl472dhjuds-lp1ms on

      豚バラには偏見があり、美味しくするには下茹でで何度も茹でこぼし、調味料を入れてからは気の遠くなるような長時間煮込まねばならないと思っていました。コレは…試します。