【白ワインなし】イサキのアクアパッツア【素材の味】
お隣様からイサキを４尾もいただきました！ありがとうございます！
１尾はお刺身、１尾は冷凍保存、残り２尾でアクアパッツァを作ります。
日高シェフ×Ｒｏｐｉａさんのアクアパッツアの動画を参考に、始めて白ワインなしで作ってみました！↓
白ワインの風味がないことで魚、あさり、トマト、オリーブオイルの素材の味が引き立つ大人な味わいのアクアパッツァになりました。
素材に自信がある時なんかは白ワインなしも候補に入れてほしいですね！
イサキを丸ごとアクアパッツァにしたかったですが頭がフライパンからはみ出るので除去してます。
#アクアパッツァ
#イタリアン
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