ヘルシーキッチン『トロトロ半熟たまごと半熟たまご丼』

ヘルシーキッチン『トロトロ半熟たまごと半熟たまご丼』

ヘルシーキッチンでは、減塩でカロリーを控えた体に優しいレシピをご紹介しています。
今回のテーマは『手軽に作れる常備菜レシピ』です。
また半熟たまごを使った簡単などんぶりもご紹介します。
・トロトロ半熟卵　1個分 98kcal 塩分1.1g
・半熟卵丼　1人前　489kcal 塩分3.6g

【材料】
《トロトロ半熟たまご》
☆卵　　　　10個
★水　　　　120cc
★酒　　　　10g
★しょうゆ　200g
★砂糖　　　10g
★みりん　　30g
☆水　50g
☆生姜　　　　20g
☆ごま油　　　小さじ1
☆水　　　　　100cc
☆長ネギ　　　1/4本
《半熟たまご丼》
☆トロトロ半熟たまご　2個
☆ごはん　　　　　　　150g
☆炒りごま　　　　　　小さじ1/3
☆九条ネギ　　　　　　10g
★調味料　　　　　　　大さじ１
★ごま油　　　　　　　小さじ1/2

①小鍋に水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖を入れ弱火で軽くわいたら火をとめて冷まします
②ジッパー付きビニール袋に剥いた半熟卵と、合わせ調味料を入れて空気を抜きながらジッパーを閉じます
③冷蔵庫で半日、時々袋を裏返して漬け込んだら完成
半熟卵丼はご飯の上に漬け込んだタレと半分に切った半熟卵、炒りごま、九条ネギ、ごま油をかけたら完成
トロトロ半熟卵は麺類やサラダのトッピングにも使えます。
また冷蔵庫保管で4、5日は常備出来ます。
ぜひご家庭でお試しください！

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