夏野菜のキーマカレーうどん
材 料
4人分
● うどん（細） …………… 400g
● 香るまろやかカレー（刻んでおく）……… ４皿分（70g）
● 牛豚ひき肉 ………… 150g
● 玉ねぎ（みじん切り） …… 100g
● おろししょうがチューブ …………………… 大さじ１
● ズッキーニ（１cm角切りにする）…………………… １本
● なす（１cm角切りにする） … ２本
● 赤パプリカ（１cm角切りにする）………………… 1/2個
● 塩・こしょう …………… 少々
● サラダ油 ………… 大さじ１
● 水 …………………… 300cc
