食材のうま味を凝縮【まぜ五目ごはん】の作り方。具材は季節に合わせて臨機応変に。冷蔵庫に余った食材を使うのもあり！
彩り豊か、栄養満点『五目ごはん』の作り方
炊飯器に米と具材を入れ、炊き上げても美味しいですが今回は具材は具材、米は土鍋で炊き、あとで合わせます。土鍋で炊くことで米の硬さを調整したり、おこげの具合も好みでつけれます。具材は季節に合わせた食材を使い、季節感も楽しめます。よかったら、ぜひ。
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【目次】
00:00 オープニング
00:24 レシピ
00:36 野菜を切る
02:39 鶏肉を切る
03:34 こんにゃく、鶏肉の下茹で
04:22 具材を煮込む
06:05 土鍋でごはんを炊く
07:31 盛り付け・実食
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＜🍳費用目安⇒約600円＞
＜⏰調理時間⇒約45分＞
＜材料＞
（4人分）
鶏もも肉 100g
しいたけ 3個
にんじん 50g
こんにゃく 80g
ごぼう 50g
油揚げ 1枚
水 500ml
酒 大さじ3
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
米 2合
水 450ml
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【料理シリーズ】
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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで10周年
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書
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#五目ごはん
