【絶品】韓国料理ビビンククス(비빔국수)の作り方、夏にピッタリそうめんアレンジレシピ

【絶品】韓国料理ビビンククス(비빔국수)の作り方、夏にピッタリそうめんアレンジレシピ

〜レシピ〜
■材料
そうめん(なければ蕎麦など)•••200g
キュウリ•••••••••••••••••••••1 本
玉ねぎ•••••••••••••••••••••••1/2 個
サンチュ(チシャ菜)••••••••••••2~4 枚

＊辛みそだれ
粉とうがらし•••大さじ 1 　コチュジャン••••大さじ 1
醤油••••大さじ 2 　　 　 砂糖••••大さじ 3
ゴマ油••••大さじ 1 　 　 すりゴマ••••大さじ 1/2
水••••大さじ 1 　　　 　 酢••••大さじ 3

ゴマ（お好みで最後にかける）

■調理法
① 卵を茹でて、縦に2等分に切る。辛みそだれの材料を全部混ぜておく。
②キュウリ、玉ねぎは千切りにして、サンチュは太めに切っておく。キュウリは盛り付け用に少し残しておく。
③麺は茹でる。茹で上がったら水ですすぎ、氷水に浸けて、麺を引き締めてからざるに上げておく。
④ボウルで①の辛みそだれと、②の切った野菜をあえておく。
⑤④のボウルに、③の麺を入れよく混ぜ合わせ、最後にキュウリ と茹で卵を盛り付け、お好みでゴマをかけて完成。