袋で簡単！ビッグ！丸めない枝豆チーズつくね　｜　How To Make Big! Do Not Roll Round Edamame Cheese Tsukune

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ビニール袋につくねの材料を入れて、揉んで、肉だねを簡単に作ります。切ると中からチーズがとろーり。相性の良い甘辛だれをかけていただきます。

■材料 (18㎝のフライパン1個分)

ピザ用チーズ 50g
サラダ油 大さじ1

☆つくね
鶏ひき肉(もも) 300g
ねぎ 1/2本(82.5g)
枝豆(冷凍) 100g
木綿豆腐 1/2丁(150g)
片栗粉 大さじ3
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4

★たれ
酒 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 大さじ2

■手順
(1)ねぎはみじん切りにする。枝豆は解凍してさやから身を取り出す。
(2)ビニール袋に☆を入れて全体が均一になるように揉む。ビニール袋の端を切る。
(3)フライパンに2の肉だねの1/2量を絞り出し、均一になるように広げる。
(4)ピザ用チーズを中心にのせ、残りの生地を上から重ね、平らにならす。フライパンのふちからサラダ油を回し入れ、焼き色がつくまで中火で2~3分焼き、ふたをして弱火で5分焼く。
(5)上下を返し、肉に火が通るまで5〜6分焼き、器に取り出す。
(6)フライパンの余分な油を拭き取り、★を入れて混ぜながら中火で2〜3分煮詰め、つくねにかける。

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