【肉そぼろはレンジで簡単！】パリパリピーマンの作り方 #shorts

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氷水につけて一晩おいたピーマンの食感がたまらない一品！塩をふるだけでもおいしいパリパリのピーマンにピリ辛の肉そぼろを合わせました♪

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■材料 (2人分)
・ピーマン　3個(90g)
☆肉そぼろ
・豚ひき肉　120g
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1/2
・しょうゆ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1/3
・おろししょうが　小さじ1/3

■手順
(1)ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除く。ボウルにピーマンが浸る程度の氷水(分量外:適量)を入れる。ピーマンを加えてラップをし、冷蔵庫に入れて一晩おく。(途中氷が溶けたら追加しましょう。)
(2)耐熱容器に☆を入れて混ぜる。ふんわりとラップをし、600Wのレンジで肉に火が通るまで3〜4分加熱する。取り出して混ぜ、ラップをして粗熱がとれるまでおく(肉そぼろ)。
(3)ピーマンの水気を切って器に盛り、肉そぼろをそえる。(肉そぼろは余ったらごはんにのせて食べてもおいしいです。)

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