【レンジで下茹で】里芋と鶏ひき肉の煮物の作り方♪電子レンジを使ってもプロの味になる！煮っ転がしレシピ☆落ち着くおふくろ・おばあちゃんの味レシピはこれ！

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里芋と鶏ひき肉の煮物
●材料（３〜４人前）●
里芋　400g
鶏ひき肉　150g
しょうがチューブ　3cm
ーーーーーーーーーーーーー
水　400ml
酒　大さじ2
しょうゆ　大さじ2
みりん　大さじ1
砂糖　大さじ1
和風だしのもと　小さじ1
ーーーーーーーーーーーーー（A）
水溶き片栗粉　片栗粉大さじ1＋水大さじ2
小ねぎ　適量

①里芋の皮に包丁でぐるっと一周切れ目を入れます。耐熱ボウルに入れて大さじ1の水を入れてラップをしたら、600Wで4分、ひっくり返してさらに4分加熱します。
②粗熱が取れたら、切れ目を入れた部分から剥きます。
③フライパンにサラダ油またはごま油を適量入れて、中火で鶏ひき肉を炒めます。
④しょうがチューブを入れて全体を炒めたら、里芋と（A）を入れて、煮汁が少なくなるまで煮込みます。
⑤煮汁が少なくなったら水溶き片栗粉を入れて、全体をかき混ぜてとろみをつけて完成です！

◆ポイント◆
里芋を入れると煮汁がとろっとするので、水溶き片栗粉は様子を見ながら入れてください。
最後に小ねぎを散らすと色合いもよくなりますよ♪

#里芋の煮っ転がし