普通の鍋料理に飽きたら簡単アレンジ鍋！家で作れる台湾鍋料理！肉だんごの酸っぱ鍋 |【男子レシピ】栗原心平
肉だんごにしいたけを練りこむことで、鍋全体のうまみがぐっと増します。具材は白菜、肉だんごのみのシンプルで味わい深い鍋。スープをすすりながら、温まってお召し上がりください。紹興酒はもちろん、日本酒や白ワインと合わせるのもおすすめです。
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◆材料（3～4人分）
A 豚ひき肉 400g
玉ねぎ（みじん切り） 50g
しいたけ（みじん切り） 2個
卵 1個
薄力粉 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
黒こしょう 適量
白菜 600g
水 1200㏄
B 酒 大さじ2
鶏がらスープの素（ペースト） 大さじ1と1/2
酢 100㏄
しょうが（薄切り） 30g
赤唐辛子（小口切り） 小さじ1
塩 小さじ1/2
◆作り方はこちら！
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◆この動画に登場したアイテム
小分け調味ボール
小分け調味ボール
計量カップ
計量カップ
丸まな板 中
丸まな板 ネイビー
用途別菜箸 3組セット
用途別菜箸 ３組セット
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
22 Comments
とっても美味しそうですね！ところでペーストの鶏がらスープの素って具体的な商品名だと何がありますか？なかなか顆粒しか売ってなくて…
心平ちゃん♪めっちゃ美味しそです。体も温まりそう。子供たちに拡散しました☺️✋
この時期 白菜を頂く事が何度かあり消費するのにワンパターンになりがちです。白菜料理を教えて欲しいです。今回の鍋は今夜やってみます。
美味しそう、友達数人と食べたい!!
材料が少ないので、学生でも食べられる鍋かなっと思いました。
玉ねぎの食感がダメな友達がいるので、代わりの食材で試したいです(*^^*)
オススメの野菜があれば、ぜひ知りたいです!
肉団子と白菜の組み合わせ
めちゃくちゃ好きです☺️
椎茸も入れてやってみます🍲
肉団子美味しそう🤤🤤
熱々^_^おいしそう😀簡単❣️私にも出来る^_^明日やります。
心平ちゃん今作ってみました～❤️７歳娘にも大好評ですこの味ゎ初めてです。さっぱりで、ばくばく食べられる感じですね✨冬場ゎ八宝菜ゃ白菜とひき肉の鍋ゎ結構作りますが、これからゎこのレシピも仲間入り😍沢山作りましゅw‼️😆❤️
しめは、なんでたべるのがいいですか？
栗原さんの人柄が好きすぎて料理を見に来るのは当然ですが最近は栗原さん目当てみたいな感じで見に来てますw どこか声のトーンや、優しさ溢れる雰囲気が好きです
ごちそうさま♪
ものすごく美味しそうですね👍寒い冬の夜にピッタリの鍋だと思いました‼️
お酢が思ったよりたくさん入っているので心配でした。でも、お酢が大嫌いな家族でも美味しいって食べてました。
肉団子のお鍋は数々あれど、すっぱ鍋という名前のとおり、お酢が入るんですね？
とっても美味しそうです！
絶対 作ってみます！
ありがとうございました😊
今日作りました。温まって美味しかったです。
晩ごはんに作りました。
他に春雨としめじを入れました。
酢は強くなくてさっぱりして美味しかったです。
生姜で体がポカポカして今の季節にぴったりですね。
スープも全部美味しくいただきました。
レシピありがとうございました😋
昨日、早速作りました。椎茸は干し椎茸にして作りましたよ。ほんと、肉団子の格が上がりました❗生姜も、しっかり食べる派です。主人も、ハフハフいいながら美味しいと言って食べてました。スープが残ったので。今日はうどんを入れてお昼に☺️
肉団子が大きくて満足感ありましたー✨
台湾のは、酸菜白肉鍋っていう乳酸発酵した漬物の白菜でするお鍋ですが、
簡単に酢で再現って事なのですね。
酸味でさっぱりするからすすみまくる危険なお鍋ですよねｗ
ウチは漬物でやる派ですが、台湾で食べた時のつけダレの味が出せないで試行錯誤中です。
こんばんは！
先ほど栗原さんの動画を知りました！
とても美味しそうで材料もシンプルなので挑戦しやすいですね♪
いつも同じ感じのご飯で困ってましたが今度作ってみます😊
今まで食べたお鍋で一番好きでした。本当に美味しかったです！
作りやすい材料で、とても美味しそう😊😊
マロニーも加えても美味しかったです。食欲が無いときにもいいかも。