【応用】お酒のお供に。ホタルイカの辛子酢味噌和え【料理】【application】Firefly squid dressed with mustard vinegar miso【cooking】

【応用】お酒のお供に。ホタルイカの辛子酢味噌和え【料理】【application】Firefly squid dressed with mustard vinegar miso【cooking】

玉みそからの転用。
１番オーソドックスなのではないでしょうか？

味噌を柔らかく練っておけば、そんなに味付けも大変ではありません。

もちろんホタルイカ以外にも使えます。
買ってきたマグロのお刺身や、味のついているま巻き貝類。
もっと簡単にカマボコやチクワなどにも使えます。

緑色のものは個人的には万能ねぎが1番扱いやすく、風味もちょうど良いと思います。
ウドなどにも使えますので、たくさん作ってもあっさり使い切れると思います

☆材料
ホタルイカ　たくさん
万能ねぎ　たくさん
キクラゲ　ちょっと
天盛り　ご自由に

★調味料
玉みそ　150g
辛子　5g
お酢　10ccくらい
※お酢を混ぜるときは一度に混ぜずに複数回に分けて混ぜるようにしてください。

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