【疲れた体にしみるスープ】これ一品で大満足！！さっと加熱で小松菜柔らか♪本格的な美味しさに♪＜小松菜と豚肉のおかずスープ＞
【小松菜と豚肉のおかずスープ】
季節の変わり目で
体調を崩しやすい時
そんな時おすすめのスープ！！！
たっぷりの小松菜と豚肉で
栄養バランスバッチリ
しっかりおかずになるスープです。
ささっと作って
本格的な旨味を引き出す方法を紹介します。
サッと加熱で
小松菜をクタっと柔らかく仕上げるので
炒めた小松菜の
固さが苦手
ちょっとピリッとする味が苦手
という人にも、
美味しく食べてもらえる一品です。
モリモリ小松菜を食べて
体調整えて下さいね。
本日のおまけは
間違いない一品！！
最後まで見てね～～～。
＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り････（一口大）150ｇ
片栗粉･･････････････小1
醤油････････････････小1
Ｂ）小松菜（ザク切り）･･1～2束（100ｇ）
塩･･････････････････小1/4
生姜････････････････････1かけ
水･･････････････････････300㏄
オイスターソース････････大1
ごま油･･････････････････適量
＊お好みで胡椒やラー油を入れても。
＊しょうがをニンニクに変えてもおいしいですよ。
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41 Comments
先生、こんばんは。
美味しそうなおかずスープ…🍀
レタスと豚肉のスープ(お気に入り)の小松菜バージョンみたい☆
今夜は、先生の、小松菜とお豆腐の胡麻だれ丼をちんげん菜で… うちの人が買ってきて使われずにいたちんげん菜を救済するためだったのですが、美味しかったです☆ 青菜丼をモリモリ食べて元気になりました。
ちんげん菜は小松菜さんより茎が大きめだけど、塩もみ技をするとぜんぜん食べづらさがなくて、良い感じになりますね✨
スーパーに寄ったら今日は赤のパプリカがお得だったので、パプリカのマリネもつくってみました。冷蔵庫に入れて、寝る前に気になってひとつ味見したら これも美味し…✨
豚肉の片面だけ焼く、なんて違うスープの作り方🥰勉強になります。おかげさまでまた家族に褒めてもらえます❤
こんなに簡単でいいの？
先生ありがとう🤗💓シンプル大好き…先生も大好き♥️
凄すぎる…塩でもんだ小松菜の硬い部分から出た水分もスープの仲間になるなんて❤
ウチは朝から必ず具だくさんお味噌汁をみんな食べるのですが、今朝コレを作ったら、3倍量作ったのにみんな旨〜い！と言って、モリモリ食べて出掛けました(笑)
少しオイスターソースとシメジを足して、ネギとと胡麻ラー油をプラスしたら病みつきになりました。先生のお料理はいつもシンプルであっという間に出来るので、朝から作れて助かります😆👍
朝からこの動画を見て今日の夜これを作りたい！っと思いました！難しい工程もなく思い立ったらわたしでも作れそうな料理で、でも栄養満点で最高です！
青梗菜の軸も塩もみすれば食感が変わるでしょうか。小松菜より青梗菜のほうが手に入りやすいんです。それにしても美味しそうな小松菜ですね!羨ましい〜。
先生の動画見てたらほんまに元気出ます！
そしてシンプルな料理工程・シンプルな調味料だから「あ～料理作らなな…」が「きゃー♪作ってみたいー」になります。
それから、最後の試食の時の説明が上手すぎて…ほんとすばらしい👏
これからも楽しみにしてます😊
小松菜大好きです！
根元を塩もみして柔らかくするなんて思いもつきませんでした✨
さっそく作りま〜す
因みに昨夜は万能鶏むね肉と白菜のシヨウガ蒸しを美味しくて頂きました😊
小松菜も豚肉も冷蔵庫にある幸せ
！！さっそく今夜作ります❤ありがとござます😊😊😊
夕食に、作りました、美味しかったです。中途半端に残った小松菜と豚肉も消費できました。
先生~😃
今日作りました😊
とっても美味しく出来ました❤
家族もこれは定番にしてほしいって
言われました😊
いつもありがとうございます🤗💖
小松菜はクセがないので良く食べます。根本の部分が硬い時に塩もみすると良いとは😅たまたま本日、小松菜頂いたばかりなので😊😊さっそく作ります♪♪ありがとうございます😊
「レンコン肉だんご」「小松菜スープ」今夜初めて作っていただきました。どちらも美味しかったぁ💕
小松菜のスープは、豚肉を解凍する時間がなく、仕込んであった万能鶏ムネ肉を使用し春雨も入れました。とても簡単なのに、具材全部が美味しくて、スープもコクのある味で驚きました😆🍜次は豚肉で作ってみます。
作っている最中にちょうど帰宅した夫が、YouTube奥薗先生の「でーきまーしたー！」から最後のくだりを聴き、笑いながら「どんどんパワーアップしていくね」と。たしかに。「小松菜パワー全開！」では奥薗先生が宇宙まで飛んで行かれるのではないかというくらい力強く、私は笑いながら楽しく調理を終えました。
今日もありがとうございます😊✨
イワシのつみれ汁、サクサクかぼちゃパイ、万能塩蒸しキャベツは何度か作りました。
今日はおから煮、ナスのツナしそ炒め。
昨日その前はもやし豚汁、小松菜と豚肉の春雨炒め。
万能蒸しかぼちゃは冷蔵庫に常備🎃🙌
レシピ整理したおかげで奥薗レストランになりました。🌞🌸🌻🍁❄️
鍋物用に仕込んでいた白菜と、固くて炒めものにしようかと思っていた小松菜の救済メニューに作ってみます。助かりました、ありがとう。
いや、ほんと美味しそう 見てるだけで「米炊かなくちゃ」って気になりました(笑)
こういう単純だけど胃袋が求める系のレシピ 最高です
奥薗壽子さんの肩の力が抜けたレシピ最高です。
是非万能鶏むね肉から作る体煮優しいラーメンのレシピを下さい！！
全部お家にあったので、春雨も入れて作りました。うまーーーい。最高！小松菜苦手な家族にも好評でした❤
作りました😊おいしかったです❤
先生のポイントの説明、めちゃくちゃ美味しそうで絶対作りたいと思えてしまいます😄
豚肉の焼き方で香ばしさと旨味を引き出す･･･ずっと料理してきて、今更なるほどと感心です🤔
豚肉の旨みがすごくて、小松菜もスープが絡んで美味しい❗️ 調味料もオイスターソースだけなのにコクがあって美味しい‼️
簡単にフライパンで作れるのもうれしいですね😄👍
作りました！すごく簡単で美味しかったです！！！少ない調味料で作れるのもよかったー！
小松菜って安いけどちょっと食べづらくて、買っても後回しにして黄色くさせてたからほんとありがたいです…！
作りましたぁ！体にしみましたぁ！
モロヘイヤのスープとこのスープ私のお気に入り定番レシピ決定です!
先生ありがとうございました！
先生の小松菜料理が大好きで、煮浸しや春雨炒めはよく作らせてもらってます😆
豆腐と合わせる丼は傑作💯
最近小松菜が安くなってきたので、先生の料理でたくさん食べます😋
美味しい🎉🎉🎉
小松菜と豚肉のおかずスープ、めちゃくちゃ美味しそうです。
早速作りました。美味しかったです。簡単に出来たので、嬉しかったです。
고마쯔나 한국엔없지요?
冷たい風ふく今日、料理が億劫だったのに、先生のはずむ声と笑顔に元気が出ました😊短時間で作れて、体あったまった！小松菜の苦味もなくなり、美味しかったです！感謝❤
今日作りました！
豚肉を使ったスープは初めてで想像できなかったですが、切り落とし肉でもとっても美味しくできました😊
リピート確定です❤
春雨入りもまた作ってみます！
最近、小松菜安くてつい買っては、いつもの味になっていたのでレシピ嬉しかったです。本当にお味噌汁に入れる小松菜とは違って、塩もみのお陰で美味しく出来ました😊この時期のスープレシピは感謝感激です。いつも素敵なレシピを届けてくださり、ありがとうございます。
オイスターソースだけで、こんなに中華になるなんて思いませんでした笑
小松菜の軸も柔らかくてとっても美味しかったです～！また作ります！
早速作りました〜😃
大好きな味です❤️ 冷蔵庫で寂しそうにしていたしめじも入れたのですが それも美味しかったです☺️👍✨
簡単なレシピで助かります！
そうなんです！小松菜ってシャキシャキ美味しいけどちょっと食べにくいなと思う事もあるんです。
塩もみしたら小松菜の程よいシャキ感は残り塩味もついて美味しかったです。
揉みこむ強さを変えて炒め物の時にも塩もみしようと思います。
オイスターソースがきれていた😢なくても大丈夫ですか？
小松菜は安いけど苦手意識があったのですが、先生の調理法のおかげで上手に調理する事が出来、美味しさに気が付きました！
煮びたしもとても美味しくて、う〜んと感動しました！
感謝です！
作りました！私にもこんな味が作れたとなんだか嬉しかったです😊手軽で美味しくて、おかずにもなる🎉リピ決定！
いつもありがとうございます。
遅れ馳せながら、こちらを作りました。
大満足の美味しさでした。
黒酢で味変しておかわりもしました。
これからもよろしくお願いいたします!
初めて作ってみましたが、小松菜の苦味が出汁になって美味しい❗️😆簡単で安くてこれはご馳走です！😆