サクサク！さばの竜田揚げ【人気料理研究家が教えるレシピ】【イケメシ】講師：道乃（料理教室Lotta・料理研究家）

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今回は、サクサク！さばの竜田揚げです。

【材料】
さばの切り身　　　　　3枚（300ｇ）
生姜すりおろし　　　　小さじ1
醤油　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　　　　適量
レモン　　　　　　　　お好みで
しそ　　　　　　　　　お好みで
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【作り方】
1. さばの切り身に生姜のすりおろし、醤油、みりんを最低15分漬けこむ
2. キッチンペーパーでしっかりと水分をふきとる
3. さばに片栗粉をまぶす
4. フライパンがひたひたになるくらい油を敷き、170度程（中火）で皮目から3分ずつ焼く
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【使用調味料】
＜醤油＞株式会社 ヤマヒサ　樽仕込み 頑固なこだわり醤油
＜みりん＞味の一醸造株式会社 母の味

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