【時短】作り置きレシピ6品！作り置きが底を尽きて、時間がない困った！という即席おかずにもオススメ！ワンパン（フライパン1個）で洗い物が少ない／管理栄養士

【時短】作り置きレシピ6品！作り置きが底を尽きて、時間がない困った！という即席おかずにもオススメ！ワンパン（フライパン1個）で洗い物が少ない／管理栄養士

＼レシピ下にあります！／

加熱時間が短い食材を使った【時短！作り置き6品】です。
作り置きが底を尽きて、時間がない困った！という時にもオススメ。
春が旬の食材を使っています。
また、途中でフライパンを洗わなくて済む、
洗い物がなるべく出ない順番でご紹介しています。

是非、日々の食事作りのお役に立てたら嬉しいです。

＼それぞれのオススメポイントを紹介させて下さい！／
　　　　↓↓
・豆もやしのナムル
こんなシンプルで美味しいの？と言われそうですが、
箸休めにもってこいな感じで美味しいです。
肉料理の副菜なんかにオススメ。
色々アレンジしたい方はにんにく、生姜、コチュジャン等入れるのも良いと思います。

・ガーリックシュリンプ
エビ好きは絶対好きです。
エビは加熱時間が短いので時短料理のお助け食材。
さらに、むきエビをを使う事で時間短縮。

・アスパラチーズ
旬のうちにたくさん使いたくて再三登場させてしまうアスパラ。
チーズ味も美味しいです。
アスパラも加熱時間が短いので助かる。

・鶏肉の塩麹そぼろ
見栄えはしないのですが…とても美味しいのでオススメ！！
玉ねぎもたっぷり入っているのに、お肉食べた感があって
でも優しい味付けで、大満足な一品です。

・パプリカベーコンのきんぴら
パプリカにベーコンとしょうゆ、みりんがしみしみになるので
思いの他やみつきになる副菜。
短い時間で出来るのに彩りが良いのもオススメポイント！

・豚肉とピーマンの炒め物
旬で柔らかいので、ピーマンは種ごとヘタごと大胆に入れちゃいます。
実は種にも栄養がたっぷり入っているので、
捨てちゃうのは勿体無い！
是非丸ごと味わって下さい。

どれも冷凍も可能です。
何日持つかは保存状態などにもよるので一概には言えませんが、
大体冷蔵で3日程度、冷凍では1か月は持つと思います。
汁気をよく飛ばす、水分がこもらないように粗熱を取る、粗熱が取れてから保存容器に移す等
するのがオススメです。

——レシピ（分量は2~4人分）——

・豆もやしナムル
豆もやし 200g
ごま油 小1/2
塩 小1/3（2.0g）

・ガーリックシュリンプ
にんにく1片
玉ねぎ 1/4個
エビ 150g
オリーブオイル 小1
塩 小1/3（2.0g）
黒胡椒 少々

・アスパラチーズ
オリーブオイル 小1/2
アスパラ 2束（8本）
塩 少々
黒胡椒 少々
粉チーズ 大1
（アスパラ3~4本　1束約80g）

・鶏肉の塩麹そぼろ
鶏ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
塩麹 30g

・パプリカのベーコンきんぴら
パプリカ 2個（280g）
ベーコン 50g
醤油 小2
みりん 小2

・豚肉とピーマンの炒め物
豚小間肉 200g
ピーマン 4個（154g）
にんにく 1かけ
（合わせ調味料）
醤油 小4
砂糖 小1
片栗粉 小1/2
ごま油 小1/2

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▪️大和 沙織（やまとさおり）
　管理栄養士／料理研究家

【経歴】
2012年 東京農業大学卒。
公務員として保育園栄養士を4年間勤務後、
ダイエットアプリ制作会社のインターンシップを経験し、
料理研究家 浜内千波氏のアシスタント（株式会社ファミリークッキングスクール）へ転職。
CM・TV・本・雑誌等の撮影アシスタントや料理教室の補助・準備を行う。
2017年に独立。
同年11月よりお料理教室オムスビを主宰。
並行して
▪️健診施設や業務委託にて特定保健指導（延べ500名以上）
▪️レシピ・コラム連載
　・東京新聞 茨城版WEB版 にて連載「茨食健美〜大和沙織のこだわりレシピ〜」
　・地域情報誌 PLUS＋「大和沙織のおうちごはん」
▪️企業のレシピ考案
▪️東部ガス料理教室 講師
等の活動中

【SNS】
Instagram：https://www.instagram.com/yamato_saori_/
twitter：https://twitter.com/yamato_saori_
（どちらも yamato_saori_ です）

→お仕事のご依頼はこちらへお願い致します：
omusubi.yamato@gmail.com