鶏の旨みがじゃがいもに染み込む！ コク旨 新じゃがと手羽先の甘辛煮 #cooking #レシピ #煮物
旬の新じゃがをご飯にピッタリなおかずに！
調理時間：25 分
分量：2人分
＜材料＞
・鶏肉(手羽先) ：4本
・新じゃがいも (小ぶり) ：3個
・長ねぎ ：1/2本
・刻みねぎ ：適量
・唐辛子(糸唐辛子) ：適量
・オリーブオイル ：適量
・塩こしょう ：適量
・水 ：350ml
A
・料理酒 ：大さじ1 1/2
・醤油 ：大さじ3
・みりん ：大さじ2
・黒糖 ：大さじ2
＜手順＞
1.新じゃがいもと長ねぎは食べやすい大きさにカットする。
2.鍋にオリーブオイルをひき、手羽先を炒めて塩こしょうで味を調える。
3.(2)に新じゃがいも、長ねぎを入れ中火で炒める。
4.(3)に水を入れ、ひと煮立ちさせる。新じゃがいもに火が通ったところでAを加える。
5.(4)に落し蓋をしてさらに中火で煮込む。
6.お皿に盛り付けて刻みねぎ、糸唐辛子をのせたら完成。
＜アドバイス＞
黒糖がなければ、砂糖やハチミツにしても良いです。
