【東邦ガス料理教室】ひじきの煮物の作り方 by大塚弘美先生

【東邦ガス料理教室】ひじきの煮物の作り方 by大塚弘美先生

【東邦ガス料理教室】ひじきの煮物の作り方 by大塚弘美先生
お弁当のおかずにもぴったりのひじきの煮物です♪
そのまま食べても、ごはんに混ぜてひじきごはんにしても、おいしいですよ。

○ひじきの煮物《2人分》
＜材料＞
芽ひじき(乾燥)　　10g
にんじん　　25g
ちくわ　　1本
大豆(水煮)　　適量
ごま油　　適量

【A】
だし汁　　150㏄
酒　　大さじ1
砂糖　　大さじ1・1/4
しょうゆ　　大さじ1
みりん　　大さじ1

(あれば)絹さや　　2枚

＜作り方＞
1．ひじきはたっぷりの水で20分位戻します。
2．にんじんはせん切り、ちくわは小口切りにします。
3．鍋にごま油を入れ、水気を切った(1)を中火で炒め、油が回ったら(2)を加えて炒めます。
4．【A】と大豆を加えます。
5．ゆでてせん切りにした絹さやを散らし、器に盛ります。

★密閉容器に入れ、冷蔵庫で2～3日保存できます。

▼東邦ガス料理教室ホームページ「cooknote（クックノート）」
https://www.tohogas.co.jp/cooknote/