【ちょこっとおつまみ】#61～#70再編集版🍶 おつまみ10品❇️
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▼今日のメニュー
【ちょこっとおつまみ】再編集版 #61～#70
アボカドマヨワサ海苔
〈材料〉
・アボカド 半分
・マヨネーズ 大さじ1杯半
・ワサビ 適量
(作り方)
アボカド半分をサイの目に切りボールに入れます。マヨチーズ大さじ1杯半くらい、ワサビチューブ適量(お好みで調整)スプーンで混ぜ合わせディップにします。海苔に乗せ皿に盛り付けたら完成です。
包んでいただきます。
しらす入りサニーレタスナムル
〈材料〉
・サニーレタス 2～3枚
・人参 5㎝くらい
・ごま油 大さじ1杯
・ニンニクチューブ 小さじ1杯
・しらす 適量
(作り方)
人参を千切りにします。
サニーレタスは適当な大きさに切ります。
鍋に湯を沸かし人参を入れ2分茹でます。2分茹でたらサニーレタスを入れサッと茹でます。
氷水に移し冷やします。冷やしたら水気を切ります。ボールに移しごま油大さじ1杯、ニンニクチューブ小さじ1杯、しらす適量入れ混ぜ合わせます。器に盛り付けたら完成です。
悪魔のヤンニョムうずら
〈材料〉
・サラダクラブうずらの卵 1袋
・片栗粉 小さじ１杯
・ニンニクチューブ 小さじ１杯
・コチュジャン 小さじ１杯
・ケチャップ 大さじ１杯
・砂糖 小さじ１杯
・みりん 小さじ１杯
・ごま油(焼き油) 小さじ１杯
・白ごま 適量
(作り方)
うずらの卵に片栗粉をまぶします。
タレ
ニンニクチューブ 小さじ１杯、コチュジャン 小さじ１杯、ケチャップ 大さじ１杯、砂糖 小さじ１杯、みりん 小さじ１杯を混ぜ合わせます。
フライパンにごま油小さじ１杯、うずらを焼きます。少し狐色になったら火を止めタレを入れ絡めます。絡めたら皿に盛り付け白ごまを散らしたら完成です。
トルティーヤピザ
カニカマトルティーヤピザ
〈材料〉
・業務スーパー冷凍トルティーヤ １枚
・カニカマ ２本
・玉ねぎスライス 少量
・しめじ 少量
・とろけるチーズ 適量
・マヨネーズ 小さじ１杯
・ケチャップ小さじ１杯
(作り方)
マヨネーズ小さじ１杯、ケチャップ小さじ１杯を混ぜ合わせます。冷凍トルティーヤにこれを塗ります。とろけるチーズを散らし玉ねぎスライス、しめじ、カニカマを裂いてトッピングしトースターで３分焼きます。焼けたらピザカッターで切り皿に盛り付けたら完成です。
カニカマフライ
〈材料〉
・カニカマ 好きなだけ
・小麦粉 大さじ１杯
・水 大さじ１杯
・パン粉 適量
・つけ合わせ キャベツ千切り
・マヨネーズ 適量
(作り方)
小麦粉大さじ１杯、水大さじ１杯を混ぜ合わせます。カニカマの端を持って絡めます。絡めたらパン粉をつけます。つけたら油で表面がカリットなるまで揚げます。
つけ合わせキャベツ千切りに盛り付けマヨネーズを添えて完成です。
竹輪磯辺チーズ焼き
〈材料〉
・竹輪 １本
・とろけるチーズ １枚
・青のり 少量
(作り方)
竹輪を縦に６等分にします。
とろけるチーズ１枚に青のりを散らし切った竹輪を並べ押さえつけます。
フライパンに油はひかないで焼きます。
チーズの淵が焦げて来たら火を止めます。フツフツしなくなったら盛り付け完成です。
厚揚げ卵とじ
〈材料〉
・厚揚げ 1丁
・玉ねぎスライス 少量
・長ねぎ 半分
・溶き卵 １個
・小ネギ 少量
・めんつゆ3倍濃縮 50ml
・水 100ml
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・砂糖 小さじ１杯
(作り方)
厚揚げは半分に切り5㎜幅に切ります。
フライパンにめんつゆ３倍濃縮50ml、水100ml、酒大さじ１杯、みりん大さじ１杯、砂糖小さじ１杯、玉ねぎスライス、厚揚げを入れ広げ火にかけます。フツフツして来たら３分煮ます。３分経ったら斜めに切った長ねぎを入れ、溶き卵を回しかけます。蓋をしお好みの固さまで煮ます。煮たら器に盛り付け小ネギを散らしたら完成です。
あんかけたぬき豆腐
〈材料〉
・絹豆腐 １丁
・揚げ玉 大さじ２杯
・小ネギ 少量
・水 100ml
・めんつゆ３倍濃縮 50ml
・片栗粉小さじ１杯、水小さじ３杯溶いた水溶き片栗粉
(作り方)
絹豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで２分加熱します。加熱したら器に移します。
鍋に水100ml、めんつゆ３倍濃縮50ml入れ沸かしフツフツして来たら水溶き片栗粉を入れ混ぜ合わせます。透き通ってくればOKです。
豆腐に餡をかけ揚げ玉大さじ２杯、小ネギを散らしたら完成です。
山芋キムチの素和え
〈材料〉
・山芋 10㎝くらい
・小ネギ 少量
・キムチの素 大さじ１杯半
(作り方)
山芋を５㎝幅くらいに切り皮をむきます。皮を剥いたら５㎜幅くらいに切ります。並べて５㎜幅くらいに切ります。切ったらボールに移しキムチの素大さじ１杯半入れ和えます。和えたら器に盛り付け小ネギを散らしたら完成です。
ホタルイカの煮付け
〈材料〉
・ホタルイカ 1パック
・生姜千切り 少量
・水50ml
・砂糖 大さじ１杯
・酒 大さじ１杯
・みりん 大さじ１杯
・醤油 大さじ２杯
・生姜スライス ２枚
(作り方)
フライパンに水50ml、砂糖大さじ１杯、酒大さじ１杯、みりん大さじ１杯、醤油大さじ２杯、生姜スライス２枚入れ火にかけます。少し煮詰めます。煮詰まって来たらボイルホタルイカを入れ絡めます。絡めたら器に盛り付け生姜千切りを添えたら完成です。
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00:00 アボカドマヨワサ海苔
01:09 しらす入りサニーレタスナムル
02:50 悪魔のヤンニョムうずら
04:28 業務スーパー冷凍トルティーヤピザ
06:15 カニカマフライ
07:41 竹輪磯辺チーズ焼き
09:02 厚揚げ卵とじ
10:31 あんかけたぬき豆腐
11:52 山芋キムチの素和え
13:16 ホタルイカの煮付け
14:41 エンディング
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