【あさりの潮汁】あさりのうま味を引き出します!

【材料】2人分
あさり      200g
昆布       適量
水        400ml
酒        50ml
塩        小さじ1/4
薄口しょうゆ   少々
万能ネギ     適量(斜め切り)

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料理家の野本やすゆきです。
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【プロフィール】
料理家
野本やすゆき

料理家として雑誌、テレビ、webなどで料理を作っています。
谷中松寿司三代目として寿司屋も経営しています。
料理家、寿司屋の二刀流です!!
NOMOTOBASEと言うフードコーディネーターチームでも活動してます。
料理をつうじて楽しいことを発信していけたらと思います。
プロレスファンです。

【著書】
『まいにち食べたい魚料理』(大和書房)
『まいにち作りたい魚料理』(大和書房)
『生の魚じゃ、こうはいかにゃいシリーズ1鯖缶 (オレンジページ)
『おうちすし』(世界文化社)

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