【料理】たら鍋【作り方】Cod Pot
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【料理】
たら鍋
【材料】4人分
たらの切り身 400ｇ
木綿豆腐 1丁
人参 1/2本
長ねぎ 1本
水菜 1/2束
水 1l
昆布 2枚
酒 大匙2
味醂 大匙2
薄口醤油 大匙2
塩 少量
すだち 2個
ポン酢 適量
【手順】
00:00 たら鍋
00:10 具材は食べやすい大きさに切ります
00:25 たらの切り身はさっと湯通しします
01:03 白子は食べやすい大きさに切ります
01:11 鍋に昆布、水を入れ、強火にかけます
01:41 沸騰直前で昆布を取り出します
01:53 酒、味醂、醤油を入れます
02:08 たら、白子、長ねぎ、豆腐、人参を加えて5分ほど煮ます
02:37 水菜を加えて1分ほど煮ます
03:23 沸騰したら、灰汁を取ります
03:40 出来上がり
04:06 ご視聴ありがとうございます
04:16
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